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Il timballegro

Pochi ingredienti quelli necessari a preparare il timballegro, che viene cotto al forno, ma il gusto è davvero ottimo e l'aspetto molto invitante.

Alcune tipologie di riso sono adatte alla preparazione di piatti particolari: Fino: Il chicco ha la forma prolungata ed è piuttosto grosso. Con questo riso si fanno le minestre, insalate e piatti unici come pilaf. La cottura supera i 16 minuti e deve essere cotto con acqua pari a sei volte il suo peso. Superfino : Il chicco supera la lunghezza di 6,4 mm. Questa qualità di riso è ideale per i risotti mantecati, insalate e antipasti

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