Marmellata di mandarini

Preparazione

1. 

   Sbucciate i mandarini e rimuovete tutti i semi all'interno, così come la maggior parte delle fibre bianche

2. 

   Mettete tutti gli spicchi di mandarino in una pentola grande, aggiungete lo zucchero e il succo di un limone,  calcolando metà dello zucchero rispetto al peso della quantità di frutta utilizzata (1 chilo di mandarini=500
   grammi di zucchero)

3. 

   Posizionate il fuoco a una temperatura media e lasciate cuocere fino a quando non si vede che lo  zucchero si è dissolto completamente. Questo processo durerà circa 10 minuti

4. 

   Abbassate il fuoco in modo che tutti gli ingredienti siano cotti per almeno 35 minuti e finiscano di integrarsi tra loro. Mescolate la miscela di volta in volta per evitare di attaccare il fondo della pentola dopodiché versate la marmellata in un vasetto capovolto e fate raffreddare per alcune ore