Bruschetta al pomodoro
La bruschetta al pomodoro è la più classica tra le bruschette, pomodorini, pane abbrustolito, aglio e olio sono gli ingredienti di questa semplice ma saporita preparazione. Ecco i passaggi per la ricetta della bruschetta al pomodoro.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: COLLI ALBANI
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione10 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Pane 4 fette
- Aglio a spicchi 2
- Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
- Pomodori 300 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Lavare i pomodorini, asciugarli e farli scottare per un attimo in acqua in ebollizione. Privarli della pelle, dividerli a metà e farli scolare in un colino per 5 minuti per far loro perdere l'acqua di vegetazione.
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Nel frattempo sbucciare l'aglio. Strofinare le fette di pane con l'aglio e pennellarle con olio d'oliva.
Adagiarle sulla placca, metterle in forno preriscaldato a 200 °C e farle colorire; rigirarle e farle colorire anche dall'altra parte in modo che l'interno resti morbido. Sfornarle e disporle sul piatto di portata. -
Dividere la polpa dei pomodorini a cubetti e disporli sulle fette di pane; irrorarle con un filo d'olio d'oliva, salare, pepare e servire.
