Torta di Pasqua
La torta di Pasqua si prepara impastando la farina con le uova lo zucchero e gli altri ingredienti versando poi il composto in una tortiera per la cottura in forno. Ecco i passaggi per la torta di Pasqua.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: MOSCATO DI TORRE DE PASSERI
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di riposo40 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Farina 00 500 g
- Zucchero 200 g
- Burro 60 g
- Bicarbonato 10 g
- Lievito per dolci 1 bustina
- Zucchero 2 cucchiai
- Uova 1
- Uova 4
Preparazione
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Imburrare e infarinare una tortiera. Mescolare insieme farina e zucchero e disporli a fontana; unire il burro a pezzetti, le uova intere, il bicarbonato sciolto in poca acqua tiepida e il lievito amalgamando bene.
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Versare nella tortiera (diametro 24 cm) la pasta e lasciarla riposare per 30 minuti, poi sbattere in una terrina il tuorlo, utilizzarlo per pennellare la parte superiore della torta lievitata e corpargervi subito dopo lo zucchero in granella.
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Mettere la torta in forno preriscaldato e far cuocere per 40 minuti a 180 °C; sfornare e servire in tavola fredda decorata a piacere.
