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Riso con pollo

Il riso con pollo si realizza soffriggendo aglio, cipolla, pomodori e peperoni lavati e tagliati in piccoli pezzi, successivamente si aggiungerà alloro, prosciutto tagliato a pezzetti e pollo, una volta che tutti gli ingredienti saranno quasi cotti si aggiungerà vino, aceto e riso proseguendo la cottura fino a quando il riso sarà pronto.

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Riso con pollo
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: CUBA
  • TEMPO: 1h 20 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Riso con pollo

    Soffriggete l'aglio, la cipolla, i pomodori e i peperoni a piccoli pezzi; aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e l'alloro, e poi il pollo tagliato in piccoli pezzi.

  2. Riso con pollo

    Mescolate fino ad ottenere la giusta doratura, poi coprite il tutto con acqua e versate il vino e l'aceto. Quando il pollo è tenero, si butta il riso e quando è quasi cotto si toglie dal fuoco e si finisce di cuocere a vapore.

Consigli

Per una migliore riuscita della ricetta, suggeriamo di usare riso pilaf, che più assomiglia al riso cubano. Il riso italiano cucinato cosí viene irrimediabilmente scotto.

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