Camembert al forno
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Bolognesi DOC Chardonnay
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
Il camembert al forno è uno di quegli antipasti che fanno scena senza richiedere troppi sforzi. Bastano pochi minuti in forno per trasformare questo formaggio in una crema filante e avvolgente, perfetta da gustare con del pane croccante o delle fette di baguette tostate.
Il camembert è un formaggio a pasta molle originario della Normandia, nel nord della Francia. È fatto con latte vaccino e ha una crosta fiorita bianca, dovuta alla presenza di muffe nobili. La sua consistenza diventa irresistibilmente cremosa con il calore, rendendolo perfetto da cuocere intero al forno. Può essere arricchito con miele, noci o erbe aromatiche per renderlo ancora più speciale. Un piatto semplice, veloce e sempre d’effetto!
Ingredienti
- Formaggio Camembert 1
- Miele a piacere
- Timo a piacere
Preparazione
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Portate il forno a 180°C in modalità statica. Nel frattempo, rimuovete la plastica dal camembert e riponetelo nella sua scatola di legno (se c’è), altrimenti in una cocottina adatta al forno.
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Con un coltello, praticate una croce o dei tagli a griglia sulla superficie del formaggio. Spolverate con un po' di pepe nero e aggiungi, se volete, un cucchiaino di miele per un tocco dolce. Infornate per 15-20 minuti, fino a che la crosta esterna sarà dorata e l’interno completamente fuso.
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Togliete dal forno e portate subito in tavola, servendo con del pane tostato, crackers o grissini per fare la scarpetta. Filante e godurioso!
Consigli
Miele e noci sono perfetti per chi ama i contrasti dolci-salati. Prova erbe fresche come timo o origano al posto del rosmarino per un tocco diverso. Per una crosta croccante, aggiungi un filo d’olio sulla superficie prima di infornare.
Conservazione
Il camembert al forno va gustato appena preparato, ma se avanza puoi conservarlo in frigo per 1 giorno, da riscaldare poi in forno.
Impiattamento
Portalo direttamente in tavola nella sua scatola di legno oppure posizionalo su un tagliere rustico con pane tostato e frutta secca per un effetto wow!
Abbinamento
Ideale con un Chardonnay barricato o un rosso leggero tipo Pinot Noir. Esalta la cremosità e il sapore intenso del formaggio.
