Uovo barzotto

Hai voglia di preparare un delizioso uovo barzotto? Nulla di più semplice. Si tratta di una modalità di preparazione dell’uovo che sta a metà tra uovo alla coque e uovo sodo, in cui l’albume è rappreso mentre il tuorlo è sciolto. La differenza tra i vari tipi di uovo è nel tempo di cottura delle uova in acqua a partire dal momento del bollore.

Come fare l’uovo barzotto

Nel caso del barzotto, infatti, l’uovo bollito deve cuocere per cinque minuti esatti o giusto per un paio in più in caso di uova di grandissime dimensioni. Solo così sarà possibile ottenere un perfetto uovo barzotto e sarà possibile sgusciarlo con facilità mettendolo per alcuni secondi sotto acqua fredda. Ecco tutti i passaggi della ricetta.