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Frittata con asparagi

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Frittata con asparagi AI
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 245.5 kcal
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 245,5 kcal
Carboidrati 10,4 g
di cui zuccheri 4,8 g
Proteine 15,7 g
Grassi 15,7 g
di cui saturi 4,9 g
Fibre 4,5 g

Pubblicato:

La frittata con asparagi è un piatto che celebra la primavera, quando gli asparagi freschi iniziano a comparire sui banchi dei mercati e supermercati. Questo ortaggio, noto per il suo sapore delicato e la sua versatilità in cucina, è protagonista di una ricetta semplice e gustosa che si presta a essere servita sia calda che fredda. Gli asparagi sono ricchi di vitamine e minerali, rendendo questa frittata non solo appetitosa, ma anche nutriente.

La frittata con asparagi è perfetta per un pranzo leggero, una cena veloce o un pic-nic all’aperto. Inoltre, è una ricetta facilmente personalizzabile: potete aggiungere erbe aromatiche, formaggi diversi o persino pancetta per arricchire il sapore. La preparazione è davvero alla portata di tutti, e il risultato è un piatto colorato e invitante che conquisterà i vostri commensali. Se siete amanti degli asparagi, potreste anche provare una deliziosa crostata di asparagi come alternativa.

Scopriamo insieme come fare la frittata asparagi in modo facile e veloce!

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Ingredienti

Preparazione

  1. Frittata con asparagi

    Pulite gli asparagi rimuovendo la parte legnosa del fusto. Lessateli in acqua bollente e salata per circa 15 minuti, mantenendo le cime fuori dall’acqua per preservarne la consistenza.

  2. Frittata con asparagi

    Scolate gli asparagi e tagliateli a pezzettini. In una padella, fate saltare gli asparagi con cipolla o porro e un filo d'olio fino a quando saranno dorati e fragranti.

  3. Frittata con asparagi

    In una ciotola, sbattete le uova con sale, pepe e una generosa manciata di parmigiano grattugiato, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo.

  4. Frittata con asparagi

    Unite gli asparagi alle uova, amalgamando il tutto con cura.

  5. Frittata con asparagi

    Riscaldate dell’olio in una padella antiaderente. Versate il composto di uova e asparagi, coprite e abbassate la fiamma. Quando i bordi della frittata inizieranno a dorarsi, giratela con attenzione per cuocere l’altro lato.

Consigli

Per dare un tocco speciale alla vostra frittata asparagi, potete aggiungere erbe aromatiche come timo o basilico. Se amate i sapori intensi, provate a incorporare del formaggio pecorino al posto del parmigiano. Per una variante più sostanziosa, aggiungete cubetti di pancetta o prosciutto cotto. Se preferite un gusto più delicato, sostituite la cipolla con lo scalogno. Ricordate che la frittata può essere personalizzata secondo i vostri gusti e gli ingredienti disponibili.

Conservazione

La frittata con asparagi può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, avvolta in pellicola trasparente o riposta in un contenitore ermetico. È ideale anche per essere consumata fredda, quindi perfetta per un pranzo al sacco. Se volete gustarla calda, basterà riscaldarla brevemente in forno o in padella prima di servirla.

Impiattamento

Per presentare la frittata con asparagi in modo elegante, tagliatela a spicchi e disponetela su un piatto da portata. Decorate con qualche punta di asparago fresco e una spolverata di parmigiano. Potete accompagnarla con una fresca insalata di stagione per un pasto completo e bilanciato.

Abbinamento

La frittata con asparagi si abbina perfettamente a un bicchiere di Chianti Classico DOCG, il cui sapore robusto e fruttato esalta la delicatezza degli asparagi. In alternativa, potete optare per un vino bianco secco, come un Sauvignon Blanc, che completerà il piatto con la sua freschezza.

Domande frequenti

Posso usare asparagi surgelati?

Sì, gli asparagi surgelati sono un'ottima alternativa quando quelli freschi non sono disponibili. Assicuratevi di scongelarli e asciugarli bene prima di utilizzarli.

La frittata può essere preparata in anticipo?

Certamente! Potete prepararla il giorno prima e conservarla in frigorifero. Sarà deliziosa anche fredda.

Come posso evitare che la frittata si attacchi alla padella?

Utilizzate una padella antiaderente e assicuratevi che l'olio sia ben caldo prima di versare il composto di uova e asparagi.

Il presente articolo è stato redatto con l’ausilio di sistemi di intelligenza artificiale e con una successiva verifica e valutazione umana.

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