Marmellata di mele

Preparazione

1. Sbucciate le mele, eliminate i torsoli grattugiatele e spruzzatele con il succo di due limoni per evitare che la polpa annerisca.
2. In una casseruola mettete le mele grattugiate, unite lo zucchero e 4 cucchiai di acqua e fate cuocere a fiamma bassa per circa due ore e mezza mescolando frequentemente.
3. Raggiunta la giusta consistenza, mettete la marmellata di mele nei vasetti di vetro, lasciate raffreddare e poi chiudete ermeticamente. Riponete in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.