Cioccolata calda bianca
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 438.5 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
La cioccolata calda bianca è una deliziosa variante della classica bevanda al cioccolato, perfetta per riscaldare le fredde giornate invernali. Questa ricetta di cioccolata calda si distingue per la sua cremosità e il suo sapore dolce e avvolgente, grazie all’uso del cioccolato bianco. Originariamente, la cioccolata calda era una bevanda riservata ai nobili, ma oggi è diventata un comfort food accessibile a tutti.
Gli ingredienti principali, come il latte e il cioccolato bianco, sono facilmente reperibili tutto l’anno, ma questa bevanda assume un fascino particolare durante i mesi più freddi, quando si cerca qualcosa di caldo e confortante. La preparazione è semplice e veloce e così questa cioccolata bianca fatta in casa è un’opzione ideale anche per chi ha poco tempo. Inoltre, la ricetta offre spazio per personalizzazioni: potete aggiungere spezie come la cannella o un pizzico di vaniglia per arricchire ulteriormente il sapore. Che siate in cerca di una coccola serale o di un dolce momento da condividere con amici e famiglia, questa bevanda calda al cioccolato bianco saprà conquistarvi con la sua morbidezza e il suo gusto unico.
Ingredienti
- Latte intero 7 dl
- Chicchi di caffè 1 cucchiaio
- Cioccolato bianco 170 g
- Panna fresca liquida 1,5 dl
Preparazione
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Cuocete a fuoco basso il latte insieme ai chicchi di caffè per circa 15 minuti, facendo attenzione a non farlo sobbollire (il latte deve solo scaldarsi per infondere il sapore del caffè).
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Spezzettate il cioccolato bianco in piccoli pezzi per facilitare lo scioglimento.
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Filtrate il latte per eliminare i chicchi di caffè e versatelo nuovamente nella pentola
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Unite il cioccolato bianco al latte caldo e mescolate fino a quando non sarà completamente sciolto e la miscela risulterà liscia e omogenea.
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Montate la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice e trasferitela in un sac à poche.
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Riscaldate leggermente la cioccolata se necessario, quindi versatela nelle tazze. Completate ogni tazza con un ciuffo di panna montata direttamente dal sac à poche e servite subito.
Consigli
Per un tocco aromatico, potete aggiungere un pizzico di cannella o di vaniglia al latte mentre si scalda. Se preferite una bevanda meno dolce, riducete la quantità di cioccolato bianco oppure optate per una versione senza zucchero. Chi ama le bevande più corpose può sostituire parte del latte con panna liquida. Infine, per una variante ancora più golosa, provate ad aggiungere una spruzzata di caramello o una spolverata di cacao amaro sulla panna montata.
Conservazione
La cioccolata calda bianca è migliore se consumata subito, ma se ne avanzate, potete conservarla in frigorifero per un giorno. Assicuratevi di coprire bene la bevanda per evitare che assorba odori indesiderati. Quando volete gustarla di nuovo, riscaldatela a fuoco basso mescolando continuamente per evitare che si formino grumi. La panna montata, invece, è meglio prepararla fresca al momento del servizio.
Impiattamento
Servite la cioccolata calda bianca in tazze trasparenti che mettano in risalto il contrasto tra la bevanda cremosa e la panna montata. Potete decorare il bordo delle tazze con scaglie di cioccolato bianco o un pizzico di cannella in polvere. Un bastoncino di cannella o una stecca di vaniglia possono aggiungere un tocco elegante e profumato. Se volete, aggiungete qualche chicco di caffè sopra la panna come guarnizione.
Abbinamento
La cioccolata calda bianca si sposa bene con biscotti secchi o pasticcini alla mandorla, che bilanciano la dolcezza della bevanda.
