Lavate e poi sgranate le fave, sbollentatele per una decina di minuti e conditele con succo di ...
Il segreto di questa ricetta sta nella mano sapiente che guida l’ammollo del pane. Un’operazione ...
Ai paccheri l’ardua sentenza! Sì, perché tocca davvero alla pasta dar spazio nei suoi avvolgenti ...
Preparare il tempeh, occupatevi delle pere, aggiungete gherigli delle noci e fanne una farcia. Poi ...
La caratteristica forma dell’indivia belga consente di scatenare la fantasia anche nella ...
Parola d’ordine, organizzare un piatto originale e gustoso in poco tempo e con livello di difficoltà ...
Un pieno di energia con la quinoa: carboidrati, proteine e anche una minima quantità di grassi. Alto ...
Mentre il cavolfiore spadella che è una bellezza insieme con l’aglio schiacciato. Prepari la crema ...
Lava le patate e tagliale a cubotti senza eliminarne la buccia. Aggiungile in pentola, alla cipolla ...
Una “botta” vitaminica con predilezione per la “A”. La dolcezza delle carote viene resa cremosa e ...
È una ricetta semplice, ma allo stesso tempo sofisticata. Che si fa pregio di una ricercata voglia ...
Sciogli il burro, aggiungi le cipolle tagliate a fettine sottili e lasciale appassire. Poi, amalgama ...
Una preparazione semplice e veloce, che puoi usare per stupire i tuoi ospiti. Specie quelli ...
La rilettura del legume, libero da zuppe e minestre, funziona a meraviglia. Stavolta, convola a ...
Cimentati nella “pelata a vivo” degli agrumi. Tratta con il ghiaccio la cipolla rossa di Tropea. Le ...
Asparagi e porro, una coppia vincente per accompagnare il riso rosso. Dopo averli rosolati insieme, ...
L’hummus è una salsa a base di ceci che proviene dal Medio Oriente e le sue varianti sono ...
Il Ciambellone Salato con Pomodorini e Scamorza è perfetto per l’aperitivo e può essere ...
Patate a fisarmonica o Hasselback con crema di prosciutto cotto Gran Paradiso e rosmarino Le Patate ...
Yogurt e Mirtilli sono un connubio perfetto di leggerezza e gusto. Per ottenere una torta ancora più ...
I muffins al caffè sono una colazione perfetta per iniziare la giornata con la giuste dose di ...
Rollè di lasagna fresca con asparagi e besciamella al prosciutto cotto Gran Paradiso I rotoli di ...
La tempura (o il tempura) è un tipico piatto della cucina Giapponese dove le verdure o il pesce ...
Tra le farine naturalmente Senza Glutine il riso e la quinoa sono perfette per creare dolci squisiti ...
La regina delle pizze non conosce confini. Spopola da oltre un secolo, anzi per alcuni studiosi del ...
Paganesimo e cristianità. Cuoche singolari si giocano la maternità della ricetta originale. Da una ...
Con una delle storie più controverse della gastronomia italica, di origini e paternità s’intende, ...
Pare che anche il leggendario eroe dei due mondi, Giuseppe Garibaldi, colpito dalla bontà ...
È un vero e proprio tripudio architettonico, questa tradizionale preparazione ligure. Già, perché ...
Origini velate d’Oriente, quelle del cannolo siciliano. In tempi remoti in cui la dominazione araba ...
La tenerezza della carne si impregna con l’eccellente vino piemontese, frutto delle uve Nebbiolo. ...
Semifreddo al prosciutto cotto Gran Paradiso con nocciole del Piemonte Il bicchierino goloso, ...
La Torta di Riso Salata è un piatto ligure della tradizione e negli anni ha acquisito nuove forme e ...
È quasi un rito quello che si va a compiere per preparare la zuppa di lenticchie rosse. Si parte dal ...
Il dolce italiano più famoso al mondo ha origine incerte. A contendersene e rivendicarne la ...
Pesce e spezie, agro e salato. La commistione di ingredienti e sapori che trovi in questo piatto ...
Cucinare con lentezza… è senz’altro questo il leitmotiv del risotto. Il riso tostato nella cipolla ...
Per spiegare con la massima chiarezza cosa si intenda per “piatto contadino”, possiamo certamente ...
La sfoglia di pasta delicata e sottile è presa gustosamente d’assalto. Ci sono i toni decisi e ...
Il dolce più amato al mondo è senz’altro il gelato. Quello al gusto di cioccolato, poi, è un ...
Ha origini alpine, questo gustosissimo piatto friulano. Dalle malghe della Carnia, laddove il ...
“Sa fregula cun cocciula” è il nome originale, in dialetto sardo, di questa ricetta. Dalla terra di ...
L’ambiguità del nome accentua il carattere napoletano di questa ricetta tradizionale partenopea. Che ...
Sapori della tradizione. Una tradizione che parla della storia di un popolo, della sua attività ...
Farina, zucchero, mandorle e uova… da questi semplici ingredienti, sapientemente uniti in un ...
La storia quasi millenaria delle orecchiette pugliesi si mostra nella preparazione più apprezzata e ...
È tutta una questione di equilibri. In cui è facile riconoscere la genuinità di alcuni capisaldi ...
Semplicità ed estemporaneità raccontano la nascita di questa ricetta, tra i pascoli del Gran Sasso, ...
