Torta di pere
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Lagrein Rosato Alto Adige DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 239 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
La torta di pere è un dessert con pere rapido e irresistibile che si ispira alla tradizionale torta di mele, ma con un tocco unico che lo rende speciale. Le pere, frutti autunnali per eccellenza, conferiscono alla torta una dolcezza naturale e una consistenza morbida che conquisterà tutti. La loro stagionalità la rende ideale per essere gustata nei mesi più freschi, quando le pere sono al massimo del loro sapore.
In questa ricetta, l’aggiunta di uvetta e farina di cocco arricchiscono ulteriormente il gusto, creando un equilibrio perfetto tra dolcezza e leggerezza. La torta di pere soffice è perfetta per una merenda in famiglia o come dessert per una cena tra amici. Facile da preparare, vi permetterà di portare in tavola un dolce genuino e personalizzabile, adatto a ogni occasione. Seguite i passaggi e scoprite come realizzare questo dolce irresistibile.
Ingredienti
Preparazione
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In una ciotola capiente, mescolate la farina, lo zucchero, il burro ammorbidito, il cocco rapè e l'uvetta. Aggiungete un bicchiere d'acqua e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto omogeneo.
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Sbucciate le pere, tagliatele a fette sottili e disponetele sul fondo di una teglia precedentemente imburrata. Versate l'impasto sopra le pere, livellando la superficie con una spatola.
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Infornate la torta a 170 °C e cuocete per circa 25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino (dovrà uscire asciutto). Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela raffreddare su una griglia.
Consigli
Per rendere la vostra torta di pere ancora più sfiziosa, potete aggiungere delle spezie come cannella o zenzero all'impasto. Se preferite un dolce meno dolce, riducete la quantità di zucchero o sostituitelo con zucchero di canna per un sapore più intenso. L'uvetta può essere sostituita con gocce di cioccolato per una variante golosa. Se amate le noci, provate a sostituire le nocciole con noci pecan per una guarnizione croccante e saporita.
Conservazione
La torta di pere può essere conservata a temperatura ambiente per un paio di giorni, coperta con pellicola trasparente o sotto una campana di vetro. Se desiderate conservarla più a lungo, riponetela in frigorifero, dove si manterrà fresca per circa 5 giorni. Per gustarla al meglio, riscaldatela leggermente prima di servirla. Potete anche congelarla: avvolgetela bene in pellicola e mettetela nel freezer. Quando vorrete gustarla, lasciatela scongelare a temperatura ambiente.
Impiattamento
Presentate la torta su un piatto da portata elegante, magari decorato con foglie di menta fresca per un tocco di colore. Tagliatela a fette e disponetele in modo ordinato, accompagnando ogni porzione con una pallina di gelato alla vaniglia o una spruzzata di panna montata. Per un effetto visivo accattivante, potete spolverare la superficie con zucchero a velo o cacao amaro.
Abbinamento
La torta di pere si abbina perfettamente con un bicchiere di Lagrein Rosato Alto Adige DOC, un vino dal profumo fruttato e dal gusto fresco che esalta la dolcezza delle pere. Se preferite una bevanda analcolica, optate per un tè nero speziato o un infuso alla cannella, che completeranno il sapore del dolce. Anche un succo di pera fresco può essere un'ottima scelta per un abbinamento armonioso.
