Marmellata di zucca
La marmellata di zucca viene preparata tagliando la zucca pulita a pezzi e aggiungendo lo stesso quantitativo di zucchero, quindi mettendo il tutto in una casseruola con la vaniglia e cuocendo finché non si disfa del tutto. Ecco i passaggi per la ricetta marmellata di zucca.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 10
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucca 2 kg
- Zucchero 2 kg
- Cannella 1 bastoncino
Preparazione
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Pulite la zucca, tagliatela in piccoli pezzi pezzettini e pesatela, successivamente pesate lo stesso quantitativo di zucchero. -
In una casseruola di acciaio mettete lo zucchero, la zucca tagliata a pezzi e il bastoncino di cannella.
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Mettete la casseruola sul fuoco e cuocere mescolando spesso, fino a quando la zucca si sia disfatta completamente e la marmellata si stacchi dal fondo della casseruola stessa. Eliminate il bastoncino di cannella, versate la marmellata di zucca ancora calda in barattoli sterilizzati e chiudeteli ermeticamente.
Consigli
Come per tutte le confetture, i vasetti di marmellata di zucca, andranno riposti in un luogo buio e asciutto e conservati per circa 40 giorni prima di iniziarne il consumo.
