Marmellata di zucca

Preparazione

1. Pulite la zucca, tagliatela in piccoli pezzi pezzettini e pesatela, successivamente pesate lo stesso quantitativo di zucchero.
2. In una casseruola di acciaio mettete lo zucchero, la zucca tagliata a pezzi e il bastoncino di cannella.
3. Mettete la casseruola sul fuoco e cuocere mescolando spesso, fino a quando la zucca si sia disfatta completamente e la marmellata si stacchi dal fondo della casseruola stessa. Eliminate il bastoncino di cannella, versate la marmellata di zucca ancora calda in barattoli sterilizzati e chiudeteli ermeticamente.