Castagne al forno
Tempo d’autunno, tempo di castagne. Non si può non pensare, durante la stagione che fa da cuscinetto tra estate e inverno, ad allegre scorpacciate di questo delizioso prodotto della terra, così buono, delicato e genuino. Le castagne al forno, in particolare, si preparano ammollando le castagne per un paio di ore, per poi scolarle ed effettuare un taglio sulla buccia. Ecco tutti i passaggi per preparare senza alcuna difficoltà le castagne al forno nella maniera tradizionale.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: BARBERA DI ASTI
- DOSI: 8
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione 2h di ammollo20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Castagne 2 kg
Preparazione
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Ponete le castagne in ammollo per un paio di ore; scolatele e praticate un taglio sulla buccia
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Infornate in forno caldo a 220 gradi ponendo le castagne su una teglia con carta da forno; lasciate cuocere per 20 minuti circa in base alla dimensione delle castagne
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Quando noterete che il taglietto sulla buccia è diventato di colore dorato vuol dire che le castagne sono pronte. Fate riposare pochi minuti prima di servirle calde
