Buonissimo: tutte le ricette

Il piatto unico economico con pochi ingredienti sorprendenti

CONTORNO DI VERDURE

Sformato di cavolo nero e noci

L'ingrediente da aggiungere ai piatti per ridurre il colesterolo

MANGIARE SANO

Semi di zucca, croccanti alleati anti-colesterolo e salva-cuore

Croccanti fuori, morbide dentro: irresistibili crocchette

Crocchette di patate con formaggio fuso

PASTA CON VERDURE

Pasta e patate alla napoletana

Senza burro, la torta di mele anticolesterolo da scoprire

DOLCI

Torta di mele senza burro, soffice e gustosa

Il cereale che sazia e ti aiuta a controllare il peso

MANGIARE SANO

Orzo: tante fibre che fanno bene al cuore

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Le ricette preferite dei bambini

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Chef’s Table Noodles e Spaghetti: l’ultima stagione dedicata alla pasta

Da Vico Equense con la pasta secca di Peppe Guida, passando da Bologna con la pasta fresca di Evan ...
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World pasta day: ad ogni formato la sua occasione per la giornata mondiale della pasta

Ormai c’è una giornata mondiale per ogni cosa e alla giornata internazionale del caffè e a quella ...
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MANGIARE SANO
5 abbinamenti a tavola che fanno benissimo alla salute

Spinaci e limone Cereali e legumi Pomodoro e olio extravergine d'oliva Verdure e pasta Ananas ...
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Valentina Leporati nasce a La Spezia nel 1988 e nel 1989 i suoi genitori scoprono la sua celiachia. Da quel momento la vita di tutta la famiglia cambia, costretta a fare i conti con una malattia non ancora molto conosciuta. Dopo anni di difficoltà, in cui Valentina non accetta la sua condizione, a 18 anni decide che avrebbe fatto diventare questa sua condizione un’opportunità e non più un limite. Inizia quindi a studiare la malattia e le farine per a diventare esperta di panificazione, fino ad aprire una pasticceria/panificio completamente Gluten Free.

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Giuseppe Capano

Chef, scrittore e divulgatore

Autore di oltre 30 libri e articoli sulla cucina del benessere, lo chef Giuseppe Capano si occupa di cucina, salute e alimentazione concentrando il suo lavoro sugli effetti che il buon cibo e le ricette possono avere sulla vita delle persone. Una lunga carriera formativa lo ha portato a conoscere minuziosamente le componenti degli alimenti e a saperle valorizzare con gusto.

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