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La baguette è patrimonio Unesco: storia, origine e curiosità

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Storia e ricetta tradizionale della trippa

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La ricetta d'autore

Giuseppe Capano

Chef, scrittore e divulgatore di alimentazione e salute

Lo chef Giuseppe Capano si occupa di cucina, salute e alimentazione concentrando il suo lavoro sugli effetti che il buon cibo e le buone ricette possono avere per il benessere delle persone. La lunga carriera formativa lo ha portato a conoscere minuziosamente le componenti positive degli alimenti e a saperle valorizzare con gusto. Autore di oltre 30 libri e numerosi articoli sulla cucina del benessere.

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Tiziana Landi

Giornalista

Giornalista toscana, da oltre 10 anni scrivo di food, alimentazione e salute per siti web, magazine e agenzie digital specializzati. Nel giorno del mio primo compleanno ho infilato con gioia le mani nella torta: da allora, davanti a un dolce non mi tiro mai indietro. Sempre pronta all'assaggio, quando non sono seduta al pc mi trovate in cucina.

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