Buonissimo: tutte le ricette

Il tubero che combatte il colesterolo alto e abbassa la glicemia

MANGIARE SANO

Topinambur, l'amico dell'intestino che aiuta a ridurre colesterolo e glicemia

POLPETTE

Polpette di melanzane alla parmigiana in stile emiliano

Un piatto unico economico, speziato e cremoso

CONTORNI

8 falsi miti da sfatare per dimagrire in salute

Il primo irrinunciabile dell'autunno, per gli amanti dei funghi

RISOTTI TRADIZIONALI

Risotto ai funghi porcini e timo

I cannelloni dal ripieno sorprendente, per occasioni speciali

PASTA AL FORNO

Cannelloni ripieni con salmone affumicato e ricotta

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Magazine

Giornalista toscana, Tiziana Landi scrive da oltre 10 anni di food, alimentazione e salute per siti web, magazine e agenzie digital specializzati. Sempre pronta all'assaggio, quando non è seduta al pc la si può trovare in cucina.

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Valentina Leporati

Pasticcera e panificatrice

Valentina Leporati nasce a La Spezia nel 1988 e nel 1989 i suoi genitori scoprono la sua celiachia. Da quel momento la vita di tutta la famiglia cambia, costretta a fare i conti con una malattia non ancora molto conosciuta. Dopo anni di difficoltà, in cui Valentina non accetta la sua condizione, a 18 anni decide che avrebbe fatto diventare questa sua condizione un’opportunità e non più un limite. Inizia quindi a studiare la malattia e le farine per a diventare esperta di panificazione, fino ad aprire una pasticceria/panificio completamente Gluten Free.

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