BUONISSIMO

Cottura speciale e gusto intenso per una preparazione da provare

UOVA

Storia e origini del tradizionale strudel di mele

Come fare in casa una pasta frolla perfetta, tra soft e crunchy

CONSIGLI DI CUCINA

Pasta frolla gli attrezzi che servono per prepararla

SCEGLI LA PORTATA

Le ricette scelte per voi

Il piacere di mangiare sano

Magazine

MAGAZINE
Risotto alla milanese, il piatto color oro simbolo della città

A tavola è il simbolo indiscusso del capoluogo lombardo, anche se nel suo passato c’è chi ha ...
CONTINUA A LEGGERE
MAGAZINE
Storia e ricetta tradizionale della trippa

La trippa identifica un piatto di carne che deriva da una o più parti dello stomaco bovino. La più ...
CONTINUA A LEGGERE
MAGAZINE
Storia e origini della torta tenerina

La torta tenerina è un dolce tipico della città di Ferrara, un inno al cioccolato, facile da ...
CONTINUA A LEGGERE

La ricetta d'autore

Giuseppe Capano

Chef, scrittore e divulgatore di alimentazione e salute

Lo chef Giuseppe Capano si occupa di cucina, salute e alimentazione concentrando il suo lavoro sugli effetti che il buon cibo e le buone ricette possono avere per il benessere delle persone. La lunga carriera formativa lo ha portato a conoscere minuziosamente le componenti positive degli alimenti e a saperle valorizzare con gusto. Autore di oltre 30 libri e numerosi articoli sulla cucina del benessere.

continua a leggere

Claudia Di Meo

Chef

Sono prima di tutto una persona che, dopo una vita passata and inseguire il sogno di diventare giornalista, ha capito che scrivere su un piatto è nettamente più bello che scrivere su un foglio. Perché nel piatto ci metti tutto: colori, sapori, ricordi, emozioni. Ci metti anche quello che le parole non riescono a raccontare. Cosi ogni volta che indosso la giacca bianca vado nel mondo che sogna. Lo stesso mondo che porto sulle vostre tavole. Per chi ha ancora voglia di sognare.

continua a leggere