BUONISSIMO

Una ricetta gustosa e un toccasana per il nostro organismo

PRIMI PIATTI

Riso alla curcuma con carote e piselli

Facile da preparare e perfetto contro il caldo

RISOTTI CON PESCE

Medaglioni di zucchine

SCEGLI LA PORTATA

Le ricette scelte per voi

Il piacere di mangiare sano

Speciale pizza: per gli amanti dell’alimento principe

Magazine

CONSIGLI DI CUCINA
Le principali salse giapponesi e come usarle in cucina

La cucina giapponese è ormai una moda diffusa in tutto l’occidente, e l’Italia non è da meno. Essa ...
CONTINUA A LEGGERE
MAGAZINE
Hamburger: la storia e le idee di tendenza per prepararlo

È il piatto da fast food più conosciuto al mondo e oggi, grazie ad ingredienti ricercati e ad ...
CONTINUA A LEGGERE
CONSIGLI DI CUCINA
Come fare lo yogurt fatto in casa

Lo yogurt in cucina è un importantissimo alleato: non è solo un ottimo prodotto da consumare a ...
CONTINUA A LEGGERE

La ricetta d'autore

Valentina Leporati

Pasticcera e panificatrice

Valentina Leporati nasce a La Spezia nel 1988 e nel 1989 i suoi genitori scoprono la sua celiachia. Da quel momentola vita di tutta la famiglia cambia e deve fare i conti con una malattia non ancora molto conosciuta. Dopo molti anni di difficoltà, in cui Valentina non accetta la sua condizione, a 18 anni decide che avrebbe fatto in modo che la celiachia diventasse un'opportunità e non più un limite. Studia la malattia e studia le farine fino a diventare esperta di panificazione e ad aprire una pasticceria/panificio completamente Gluten Free.

continua a leggere

Andrea Martina Di Lena

Giornalista freelance

Giornalista enogastronomica nata a Palermo ma vissuta sempre a Roma, è affamata di storie, luoghi e persone da raccontare attraverso il cibo, stella polare di tutti i suoi viaggi. Collabora con Gastronomika, ha pubblicato il suo primo reportage food su Linkiesta Magazine e continua a scrivere di gusto sulla rivista indipendente Scarpetta.

continua a leggere