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MANGIARE SANO

Zucchero: le alternative per sostituirlo in cucina

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Tramezzini sfiziosi con hummus

Un primo ideale per chi deve pranzare fuori casa

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Insalata di pasta con zucchine

Mini hamburger vegetali salvacena pronti in 10 minuti

SECONDI PIATTI

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Stufi della solita macedonia? Provate l'insalata di frutta

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Mangiar sano

Laureato in farmacia e in scienze della nutrizione umana, dal 2017 gestisco Farmabook, una pagina di divulgazione scientifica, presente sulle principali piattaforme social. Da quel momento, dopo alcune esperienze condotte presso farmacie del territorio, mi sono interessato al settore della creazione di contenuti e dell'editoria. Lavoro, infatti, come Web Content Editor per alcune realtà del settore farmaceutico e nutrizionale. Ora, sto per conseguire un master incentrato sulla sostenibilità ambientale e il ruolo della dieta mediterranea sulla salute umana.

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Valentina Leporati

Pasticcera e panificatrice

Valentina Leporati nasce a La Spezia nel 1988 e nel 1989 i suoi genitori scoprono la sua celiachia. Da quel momentola vita di tutta la famiglia cambia e deve fare i conti con una malattia non ancora molto conosciuta. Dopo molti anni di difficoltà, in cui Valentina non accetta la sua condizione, a 18 anni decide che avrebbe fatto in modo che la celiachia diventasse un'opportunità e non più un limite. Studia la malattia e studia le farine fino a diventare esperta di panificazione e ad aprire una pasticceria/panificio completamente Gluten Free.

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