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Pasta in sugo di ortaggi misti

La pasta in sugo di ortaggi misti si realizza lessando la pasta al dente e condendola con un sugo di varie verdure preparate a parte.

La zucchina viene consumata solitamente senza essere sbucciata, e in cucina è molto versatile, potendo costituire un ripieno  per una crostata salata, o anche insaporire un piatto di carne o pesce o infine fare da antipasto o da contorno, per terminare ma non esaurire le possibilità citiamo le zucchine alla scapece
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