Ghirlanda di pasta sfoglia
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Asti DOCG Spumante
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
La ghirlanda di pasta sfoglia è una preparazione scenografica, perfetta per le feste o per un buffet rustico. In questa versione, il ripieno unisce la cremosità del formaggio spalmabile con la delicatezza del salmone affumicato e la nota verde degli spinaci sbollentati, creando un contrasto di sapori raffinato ma accessibile.
Facile da realizzare, si prepara in anticipo e si cuoce in meno di mezz’ora: l’ideale per stupire con eleganza e senza stress. Provala subito!
Ingredienti
- Pasta sfoglia 2 rotoli
- Formaggio fresco spalmabile 250 g
- Salmone affumicato 100 g
- Spinaci sbollentati 250 g
- Uova Tuorlo più latte per spennellare q.b.
Preparazione
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Sbollentate brevemente gli spinaci in acqua salata, scolateli e strizzateli bene. Tritateli grossolanamente con il coltello.
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Stendete la pasta sfoglia e spalmate il formaggio spalmabili lasciando un bordo libero. Distribuite sopra gli spinaci e il salmone tagliato.
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Arrotolate la sfoglia su sé stessa come un salsicciotto, poi chiudetelo a forma di ciambella unendo le due estremità.
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Spennellate con il tuorlo sbattuto, aggiungete semi a piacere e infornate a 180 °C per circa 25 minuti, finché ben dorata.
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Lasciate leggermente raffreddare e servite ai vostri ospiti, con della salsa se lo desiderate.
Consigli
Puoi sostituire il formaggio spalmabile con ricotta o robiola per un gusto più delicato. Per una versione vegetariana, elimina il salmone e aggiungi noci tritate o pomodori secchi. Se preferisci un gusto più deciso, aggiungi una grattugiata di scorza di limone o un pizzico di pepe.
Conservazione
Conserva la ghirlanda in frigo per massimo 2 giorni, coperta con pellicola. Scaldala brevemente in forno a 150 °C prima di servirla di nuovo: tornerà fragrante e calda.
Impiattamento
Servi la ghirlanda su un piatto da portata rotondo o una base in legno rustica. Aggiungi rucola o insalata fresca al centro per un effetto decorativo, oppure qualche chicco di melagrana per dare colore nelle occasioni festive.
Abbinamento
Perfetta con un prosecco extra dry o un vino bianco aromatico come il Gewürztraminer. Ottima anche accompagnata da una salsa allo yogurt o una citronette leggera.
