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Ricetta Bocconcini di pollo al limone

I bocconcini di pollo al limone si preparano tagliando a cubetti il pollo che verrà posto a marinare con del prezzemolo in una emulsione di olio e limone. Scopri come preparare la ricetta dei bocconcini di pollo al limone.

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  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Sangiovese di Romagna DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 5 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione 4h di riposo20 min di cottura
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Ingredienti

Preparazione

  1. Bocconcini

    Tagliate a cubetti i pezzi di pollo, potete anche fare delle stricioline, mentre a parte avrete sminuzzato il prezzemolo: versate il tutto in una ciotola dove avrete posto il succo di 2 limoni spremuti con un'emulsione di olio. Lasciate marinare e ponete in frigorifero per almeno 4 ore. In una capiente padella versate 3 cucchiai di olio e rosolatevi l'aglio.

  2. Bocconcini di pollo al limone

    Estraete dal frigorifero i bocconcini di pollo, fate scolare, passateli nella farina e versateli nella pentola facendoli cuocere a fuoco lento per qualche minuto, avendo cura di girarli di tanto in tanto. Se avete intolleranza al glutine potete saltare il passaggio della farina.

  3. Lemon chicken with sesame

    Proseguite lentamente la cottura aggiungendo il vino bianco secco, il sale, il pepe e la salsa della precedente marinatura: portate a termine la cottura, versando. Servite con fette di limone, e spolverate con un po' di sesamo.

Consigli

Servitelo caldo con una fettina di limone ed accompagnato, a piacere, con il riso bianco.

Domande frequenti

Come conservare i bocconcini di pollo al limone?

Si possono conservare in frigorifero per massimo 2 giorni chiusi in un contenitore ermetico.

Quale contorno abbinare ai bocconcini di pollo al limone?

I bocconcini di pollo possono essere serviti con un contorno di verdure a piacimento.

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