Biscotti senza uova
Intolleranza alle uova? Semplice voglia di leggerezza? Qualsiasi sia il motivo, non rinunciare al gusto fragrante e delizioso dei biscotti. Ecco come preparare dei deliziosi biscotti senza uova, la versione light dei biscotti semplici di pasta frolla o al burro, facili e veloci ma soprattutto gustosissimi, l’ideale per accompagnare il caffè, il tè o per una prima colazione al top.
Come fare i biscotti senza uova
Esistono svariate ricette di biscotti senza uova, con il cioccolato fuso o la farina di riso: questa prevede semplicemente l’utilizzo di farina, burro, zucchero, latte, lievito e un pizzico di sale. Dopo aver preparato l’impasto, non occorre far altro che ritagliare i biscottini e farli cuocere in forno a 180 gradi. Ecco il dettaglio, passo dopo passo.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: MALVASIA DOLCE
- DOSI: 8
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 2h di riposo20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Farina 200 g
- Burro 80 g
- Zucchero 70 g
- Latte 60 ml
- Lievito per dolci 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
Preparazione
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In un pentolino versate latte, burro e zucchero e fate cuocere a fuoco lento, mescolando di continuo e fino a quando il burro non sarà del tutto sciolto. A quel punto, lasciate raffreddare
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In una ciotola mescolate farina, lievito e un pizzico di sale, poi aggiungete al centro il composto di latte, burro e zucchero, mescolando per bene con un cucchiaio
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Impastate al meglio fino a ottenere un panetto, quindi rivestite il tutto con una pellicola e lasciatelo riposare in frigo per due ore circa
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Trascorso questo periodo di tempo, stendente l'impasto su un piano infarinato e ritagliate i biscotti con un bicchiere o nella forma desiderata. Sistemateli su una leccarda foderata con carta da forno e mettete a cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti
