Verdure grigliate
Le verdure grigliate si preparano con zucchine, peperoni e cipolle che dopo essere stati affettati verranno lasciati in una marinata a base di olio, aceto e aglio schiacciato prima di essere grigliati. Scopriamo come procedere per preparare correttamente la ricetta delle verdure grigliate.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 30 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Zucchine 2
- Peperoni 2
- Cipolla 1
- Finocchio 1
- Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
- Aceto balsamico 2 cucchiai
- Aglio a spicchi 2
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Preparate la marinata: mescolate l'olio, l'aceto, gli spicchi d'aglio schiacciati, sale e pepe.
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Lavate le verdure: sbucciate le melanzane e la cipolla e tagliatele a fette, pulite i finocchi e tagliateli a spicchi.
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Pulite i peperoni dai filamenti e dai semi e tagliateli in quattro.
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Spennellate le verdure con la marinata e cuocetele alla griglia per circa 20 minuti girandole di tanto in tanto.
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Servitele irrorandole con la marinata.
Consigli
Una serie di proposte da realizzare con il vostro barbecue per una favolosa grigliata, meglio se all'aperto durante la bella stagione.
