Bucatini con pesto di zucchine

Un modo alternativo e molto gustoso per cucinare la pasta è costituito dalla cottura in forno, magari arricchendo la ricetta base con qualche ingrediente saporito …

BUCATINI AL FORNO

Ingredienti

80 g burro
    5 uova
    1 kg bucatini
    100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
    125 ml panna da cucina
    4 cucchiai olio extravergine d’oliva
    4 aglio, spicchi
    q.b. pepe nero fresco macinato
    q.b. sale

Preparazione

1) Preriscaldate il forno a 180 °C ed ungete una pirofila.

2) Lessate i bucatini molto al dente, scolandoli e passandoli sotto acqua fredda per arrestare la cottura.

3) Sbattete insieme il burro, le uova, il formaggio, la panna, l’olio d’oliva, l’aglio, il pepe ed il sale. Al termine unite la pasta e mescolatela bene con il composto.

4) Versate la pasta nella pirofila e cuocete in forno per 30 minuti, poi toglietela dal forno, accendete il grill e rimettete la pasta per 5 minuti per farla dorare.

5) Togliete la pirofila dal forno e lasciatela raffreddare per 10 minuti prima di servire in tavola.