Bucatini con pesto di zucchine
Un modo alternativo e molto gustoso per cucinare la pasta è costituito dalla cottura in forno, magari arricchendo la ricetta base con qualche ingrediente saporito …
BUCATINI AL FORNO
Ingredienti
80 g burro
5 uova
1 kg bucatini
100 g Parmigiano Reggiano grattugiato
125 ml panna da cucina
4 cucchiai olio extravergine d’oliva
4 aglio, spicchi
q.b. pepe nero fresco macinato
q.b. sale
Preparazione
1) Preriscaldate il forno a 180 °C ed ungete una pirofila.
2) Lessate i bucatini molto al dente, scolandoli e passandoli sotto acqua fredda per arrestare la cottura.
3) Sbattete insieme il burro, le uova, il formaggio, la panna, l’olio d’oliva, l’aglio, il pepe ed il sale. Al termine unite la pasta e mescolatela bene con il composto.
4) Versate la pasta nella pirofila e cuocete in forno per 30 minuti, poi toglietela dal forno, accendete il grill e rimettete la pasta per 5 minuti per farla dorare.
5) Togliete la pirofila dal forno e lasciatela raffreddare per 10 minuti prima di servire in tavola.