Pasta frolla con olio
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato di Terracina DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 710.2 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
La pasta frolla è un classico della pasticceria, amata per la sua versatilità e il suo sapore delicato. Tuttavia, se vi trovate senza burro o semplicemente desiderate una versione più leggera, la pasta frolla con olio è la soluzione perfetta. Questa variante non solo mantiene il gusto autentico della ricetta tradizionale, ma offre anche una consistenza più morbida e leggera. L’uso dell’olio d’oliva o di semi di arachide rende l’impasto più facile da lavorare e non richiede tempi di riposo in frigorifero, riducendo così i tempi di preparazione.
La pasta frolla all’olio d’oliva è ideale per realizzare biscotti fragranti, crostate dal sapore delicato o qualsiasi altro dolce che la vostra fantasia suggerisca. Inoltre, questa ricetta è perfetta per chi cerca un’alternativa alla pasta frolla tradizionale, senza rinunciare al gusto e alla qualità. Scopriamo insieme come fare la pasta frolla con olio, un’opzione leggera e deliziosa che conquisterà tutti.
Ingredienti
- Farina 00 350 g
- Zucchero 150 g
- Uova 2
- Olio di semi di arachide 100 ml
- Limoni 1 scorza
- Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
Preparazione
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Versate la farina, lo zucchero, le uova, l'olio, la scorza di limone e il lievito in una ciotola capiente, quindi impastate con le mani per ottenere un composto omogeneo.
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Trasferite l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e continuate a lavorarlo fino a formare una palla liscia.
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Avvolgete la palla di pasta con della pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per circa un'ora (questo passaggio è facoltativo ma aiuta a stabilizzare l'impasto).
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Stendete la pasta frolla con un mattarello, raggiungendo lo spessore desiderato: più sottile per i biscotti, più spesso per le crostate. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15 minuti, fino a doratura.
Consigli
Per personalizzare la vostra pasta frolla leggera con olio, potete sostituire la scorza di limone con quella di arancia o aggiungere un pizzico di vaniglia per un aroma diverso. Se preferite una pasta frolla più croccante, aumentate leggermente la quantità di zucchero. Potete anche sperimentare con diversi tipi di olio per variare il sapore finale.
Conservazione
La pasta frolla senza burro può essere conservata in frigorifero, avvolta nella pellicola trasparente, per un massimo di 2 giorni. Se volete conservarla più a lungo, potete congelarla per circa un mese. Assicuratevi di avvolgerla bene per evitare che assorba odori dal freezer. Quando siete pronti a utilizzarla, lasciatela scongelare completamente a temperatura ambiente.
Impiattamento
Per presentare al meglio i vostri dolci realizzati con la pasta frolla all'olio d'oliva, usate piatti dai colori neutri che esaltino la bellezza delle vostre creazioni. Decorate i biscotti con zucchero a velo o glassa colorata per un tocco di eleganza. Se avete preparato una crostata, aggiungete frutta fresca o marmellata per un effetto visivo accattivante.
Abbinamento
La pasta frolla con olio si abbina perfettamente a bevande leggere e aromatiche. Un tè al limone o una tisana alla frutta sono ideali per esaltare il sapore delicato della frolla. Se preferite qualcosa di più corposo, un vino bianco dolce o un moscato possono accompagnare splendidamente i vostri dolci.
