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Marmellata di petali di rosa

La marmellata di rose si cucina ponendo i petali in una bacinella con zucchero e succo di limone ottenendo una pasta mentre a parte scioglieremo altro zucchero con dell’acqua che poi verseremo sui petali facendo bollire per aggiungervi poi il colore.

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Marmellata di petali di rosa
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: -
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 6 Persone
  • CALORIE: 417 kcal
  • TEMPO: 1h 15 min di preparazione
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 417 kcal
Carboidrati 103 g
di cui zuccheri 72,4 g
Proteine 0,3 g
Grassi 0,1 g
di cui saturi -
Fibre 1,5 g
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Ingredienti

Preparazione

  1. Marmellata di rose

    Ponete i petali in una bacinella con 200 grammi di zucchero e il succo di limone, lavorate gli ingredienti con le mani in modo da ottenere quasi una pasta.

  2. Marmellata di rose

    Sciogliete sul fuoco il restante zucchero con 6 dl di acqua, quindi versate il composto con i petali e fate bollire finchè il composto non si sia condensato.

  3. Marmellata di rose

    Prima di togliere la pentola dal fuoco aggiungete il colore.

  4. Homemade rose petal jam. Flower confiture. Healthy food. Copy space

    Prima di togliere la pentola dal fuoco aggiungete il colore. Per rendere più morbida ed omogenea la marmellata, fate bollire i petali nella stessa acqua che poi utilizzerete per sciogliere lo zucchero.

Domande frequenti

Con cosa abbinare la marmellata di rose?

La marmellata di rose si sposa molto bene con formaggi di capra, con le seadas al posto del miele e con pane casareccio. Risulta ottima anche come guarnizione per dolci.

Come raccogliere i petali di rosa?

Occorre staccare i petali uno a uno tirandoli con attenzione, preferibilmente poco prima di mezzogiorno perché è l'ora in cui rilasciano il profumo più intenso.

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