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Trofiette allo zafferano

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Trofiette allo zafferano
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Oltrepò Pavese Rosso DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: Liguria
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura

Le trofiette allo zafferano vengono preparate facendo colorire la pancetta nell’olio mentre prepararemo la pasta a cui andremo ad aggiungere, una volta pronta, con ricotta, pepe e zafferano. Ecco i passaggi per la ricetta delle trofiette allo zafferano.

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Ingredienti

Preparazione

  1. Trofiette allo zafferano

    In un tegame fate colorire la pancetta con un paio di cucchiai d'olio.

  2. Trofiette allo zafferano

    Cuocete la pasta in abbondate acqua salata, scolateli e fateli saltare nella padella per mezzo minuto.

  3. Trofiette allo zafferano

    Aggiungete la ricotta, il pepe, lo zafferano e fate amalgamare il tutto. Servite immediatamente.

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