Burro di pomodoro
Il burro di pomodoro è' una preparazione spesso usata per completare la base di diverse salse bianche e si realizza montando il burro a crema e incorporandovi la salsina di pomodoro.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di riposo
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Burro 150 g
- Salsa di pomodoro 50 g
- Sale 1 pizzico
Preparazione
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Tenete il burro per almeno un'ora fuori dal frigo prima di iniziare la lavorazione. -
Montate il burro a crema con una spatola di legno e incorporatevi la salsina di pomodoro e un pizzico di sale.
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Il burro di pomodoro serve per legare minestre e per completare alcune salse bianche.
