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Frittata di zucchine e feta

La frittata di zucchine e feta si rivela perfetta come spuntino o anche come pasto alternativo, prepariamola preriscaldando il forno a 170° mentre ungerete gli stampini per i muffin e inizierete la preparazione tritando le zucchine.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 6
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Zucchine 350 g
  • Menta 1 cucchiaio
  • Aglio a spicchi 1 tritato
  • Feta 120 g
  • Panna 80 ml

Preparazione

  1. Frittata di zucchine e feta Preriscaldare il forno a 170 °C ed ungere 8 stampini per muffin. Tritare le zucchine.
  2. Frittata di zucchine e feta In una scodella unire le zucchine, la menta e l'aglio, poi aggiungere il formaggio feta sbriciolato e mescolare.
  3. Frittata di zucchine e feta Sbattere le uova con la panna, il sale ed il pepe, poi unirle alle verdure e suddividere il composto negli stampini.
  4. Frittata di zucchine e feta Cuocere in forno per 15/20 minuti o fino a quando le uova saranno addensate e la superficie dorata. Servire subito in tavola.
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