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Frutta e verdura del mese di Dicembre

Frutta e verdura di stagione a Dicembre: agrumi, carciofi e broccoli invadono la tavola per preparare tante ricette sane e buone

Frutta e verdura del mese di Dicembre

La frutta e la verdura di stagione del mese di Dicembre è un concentrato di energia e gusto per affrontare con il giusto sprint l’inverno. A tavola arrivano ingredienti freschi e saporiti per preparare zuppe e piatti ottimi per riscaldarci e rafforzare le difese immunitarie. Cavoli e spinaci sono i re di preparazioni tradizionali, tanto semplici quanto gustose, mentre gli agrumi e i loti portano gusto e vitamine essenziali per il benessere.

La frutta di Dicembre

Le arance sono senza dubbio il frutto simbolo del mese di Dicembre, per via delle proprietà benefiche che consentono di vivere al meglio l’arrivo del freddo. Come tutti gli agrumi, anche le arance sono ipocaloriche, ricche di vitamine del gruppo B e C, e con tanti benefici. Contengono l’acido ascorbico, una sostanza alleata contro lo stress e perfetta per innalzare le difese immunitarie. I questo mese arriva tanta altra frutta di stagione ricca di vitamina C, come i kiwi e i cachi. Mentre per fare il pieno di fibre abbondano mele e pere, utili per regolarizzare la funzionalità dell’intestino grazie alla pectina.

La frutta di stagione a Dicembre:

La verdura di Dicembre

Dicembre è il mese delle zuppe, ma soprattutto delle Brassicaceae, verdure ricche di ferro, ottime per affrontare e prevenire i malanni di stagione. A tavola dunque arrivano cavoli, cavolini di Bruxelles e broccoli. Se i tartufi, da soli o con i funghi, danno un nuovo profumo ai primi piatti a base di pasta all’uovo, sedano e radicchio regalano tantissimi sali minerali. Ma il re della cucina resta il carciofo: diuretico, antiossidante e depurativo, l’ideale per eliminare le scorie in eccesso, migliorare la funzionalità del fegato e regalare ricette dal gusto unico.

Come pulire i carciofi velocemente

La verdura di stagione a Dicembre:

Ricette con frutta e verdura di stagione di Dicembre

La frutta di Dicembre è quella tradizionale del pranzo di Natale e del cenone di Capodanno. I cachi in questo mese raggiungono la massima dolcezza e maturazione, diventando l’ideale per preparare crostate golose, confetture o cheesecake. Le arance e i mandarini sono gli ingredienti per soffici torte o per insaporire secondi piatti a base di pesce o carne. In questo periodo la dispensa si riempie di verdura di stagione tanto gustosa quanto sana. Il radicchio, ottimo crudo nell’insalata, diventa il condimento ideale per un cremoso risotto, mentre gli spinaci sono il ripieno ideale per cannelloni e ravioli insieme alla ricotta. I carciofi, infine, si possono preparare in tantissimi modi diversi: fritti, alla brace, alla romana oppure con il prezzemolo.

FRUTTA E VERDURA MESE PER MESE
GENNAIO, FEBBRAIO, MARZO, APRILE, MAGGIO, GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE, OTTOBRE, NOVEMBRE, DICEMBRE

Le ricette del giorno

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