Non solo carbone e cioccolatini: le idee più golose per una calza diversa
Dalla frutta caramellata alle caramelle gommose, passando per i taralli e il croccante: creare una calza della Befana diversa dal solito è semplicissimo.
L’Epifania tutte le feste porta via ed è proprio per questo che tutti, grandi e piccini, hanno diritto a una calza della Befana di tutto rispetto. Dal 7 gennaio si torna alla vita di tutti i giorni, quindi è doveroso salutare il periodo più festoso dell’anno con prelibatezze golose, non necessariamente carbone e cioccolatini.
- Cosa mettere nella calza della Befana?
- Biscotti fatti in casa
- Frutta fresca e secca
- Cioccolato e caramelle fatte in casa
- Ricette salate
Cosa mettere nella calza della Befana?
Chi l’ha detto che la calza della Befana deve contenere solo cioccolatini e carbone? Sicuramente questi dolcetti vanno per la maggiore, ma volendo mettere qualche prelibatezza "alternativa" non si ha che l’imbarazzo della scelta. Non importa se il dono dell’Epifania è per bambini o adulti, ci sono alcune "chicche" che piacciono a tutti e, soprattutto, sono diverse dai soliti prodotti che si trovano in commercio.
Invece che riempire la calza con i tantissimi dolci industriali, spesso ricchi di ingredienti tutt’altro che salutari, che ne dite di mettere le mani in pasta? Dai biscotti alle caramelle gommose, passando per alcune ricette salate: le alternative sono davvero tante.
Calze della Befana con biscotti a forma di stella
Biscotti fatti in casa
Perfetti per ogni occasione, i biscotti fatti in casa sono l’ideale anche per la calza della Befana. Di ricette ce ne sono tantissime, dovete solo scegliere se restare sui gusti natalizi oppure se optare per sapori che vanno bene tutto l’anno.
Se preferite un retrogusto speziato, in linea con le prelibatezze tipiche delle feste di dicembre, potete puntare su biscotti come: lebkuchen, pan di zenzero e cannella, speculoos, all’arancia, alle mandorle o alle nocciole. E ancora: cantucci, biscottini di Natale, mandorle e zenzero, ricciarelli, mais e uva sultanina o mostaccioli.
Invece, per gusti tradizionali, adatti in ogni occasione, potete scegliere tra: biscotti alla panna, baci di dama alle nocciole, biscotti alle noci, alla nutella o allo yogurt. E ancora: al cacao, bicolore, shortbread scozzesi, frolla sablè, alle mele o i cookies americani.
Frutta fresca e secca
Considerando che a Natale il consumo di frutta secca aumenta, perché non metterla anche nella calza della Befana? Dalle noci alle mandorle, passando per le nocciole, i datteri e i fichi: avete l’imbarazzo della scelta. Volendo, potete anche preparare un croccante di mandorle o di nocciole, o altre barrette gustose.
In alternativa o in aggiunta, potete scegliere pure la frutta fresca o quella disidratata. Dai mandarini, considerati un grande classico della Befana, alle mele, passando per le banane. Valutate anche la cosiddetta pelle di frutta, simile alle caramelle gommose, e la frutta caramellata.
Cioccolato e caramelle fatte in casa
Non solo biscotti, in casa potete fare anche il cioccolato e le caramelle. Non serve essere abili ai fornelli, basta solo un pizzico di pazienza e, perché no, una buona dose di creatività. Per quanto riguarda i cioccolatini, vi consigliamo di procedere con preparazioni facili, che non rubano troppo tempo. Dai tartufini al tiramisù ai baci perugina, passando per i cioccolatini al pistacchio.
Invece, per quanto riguarda le caramelle, potete optare per le mou, le gommose, i cubetti di cioccolata alla Nutella oppure i classici bastoncini di Natale.
Ricette salate
Sicuramente, le preparazioni dolci sono più gettonate, ma quelle salate non vanno comunque sottovalutate. Nella calza della Befana potete mettere arachidi, pistacchi e mandorle tostate salate, oppure i ceci tostati, i semi di girasole o di zucca, e la fava essiccata.
In alternativa, optate per patatine di verdure, grissini, taralli o crackers fatti in casa, oppure pop corn al sale o al burro.
