Biscotti all'arancia
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Piemonte DOC Moscato
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 5 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 30 min di preparazione
I biscotti all’arancia sono una delizia che porta con sé il profumo e il sapore inconfondibile degli agrumi, perfetti per chi ama i dolci freschi e leggeri. Questi biscotti fatti in casa sono ideali per ogni stagione, ma è durante l’inverno che l’arancia raggiunge il suo massimo splendore, regalando un tocco di sole anche nelle giornate più fredde.
La ricetta dei biscotti agrumati è semplice e veloce, adatta sia ai principianti che ai più esperti in cucina. L’aroma della scorza d’arancia si sposa perfettamente con la dolcezza dello zucchero e la morbidezza del burro, creando un equilibrio di sapori che conquista al primo assaggio. Preparare questi dolci all’arancia facili è anche un’ottima occasione per coinvolgere i più piccoli in cucina, trasformando la preparazione in un momento di divertimento e creatività. Inoltre, i biscotti all’arancia possono essere personalizzati a piacere: aggiungete gocce di cioccolato per un tocco goloso o un pizzico di cannella per un aroma speziato.
Perfetti da gustare con una tazza di tè caldo o un bicchiere di latte, questi biscotti sono un vero comfort food che non delude mai.
Ingredienti
Preparazione
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Impastate la farina, il semolino, lo zucchero, le uova, il burro, la scorza d'arancia e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
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Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per 15 minuti (questo aiuterà a mantenere la forma dei biscotti durante la cottura).
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Preriscaldate il forno a 190°C.
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Imburrate una teglia da forno.
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Prelevate un cucchiaino di impasto e disponetelo sulla teglia, schiacciandolo leggermente con le dita inumidite (non usate troppa acqua per non compromettere la consistenza).
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Lasciate spazio tra i biscotti, poiché cresceranno in volume durante la cottura.
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Infornate per circa 15 minuti, o finché i biscotti non saranno dorati.
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Rimuovete i biscotti dalla teglia con una spatola e lasciateli raffreddare su una griglia. Se cuocete più teglie, ricordate di imburrare nuovamente la teglia prima di ogni nuova infornata.
Consigli
Per rendere i vostri biscotti all'arancia ancora più speciali, potete aggiungere delle gocce di cioccolato fondente all'impasto. Se preferite un gusto più speziato, provate ad aggiungere un pizzico di cannella o zenzero in polvere. Questi biscotti sono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè, ma sono deliziosi anche serviti con una pallina di gelato alla vaniglia o un cucchiaio di zabaione. Conservateli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi e fragranti per diversi giorni.
Conservazione
I biscotti all'arancia si conservano al meglio in un contenitore ermetico, lontano da fonti di calore e umidità. In questo modo, manterranno la loro fragranza e morbidezza per circa una settimana. Se volete prolungare la loro durata, potete congelarli: basterà disporli su un vassoio in freezer e, una volta congelati, trasferirli in un sacchetto per alimenti. Quando desiderate gustarli, lasciateli scongelare a temperatura ambiente per qualche ora.
Impiattamento
Per un impiattamento elegante, disponete i biscotti su un piatto da portata, magari decorato con fettine sottili di arancia fresca o qualche foglia di menta. Potete anche spolverizzare i biscotti con zucchero a velo per un tocco raffinato. Se li servite con il tè, sistemateli accanto a una tazza fumante per un effetto visivo accattivante e invitante.
Abbinamento
Un abbinamento perfetto per questi biscotti all'arancia è un vino dolce come il Piemonte DOC Moscato. La sua dolcezza e le note fruttate esaltano il sapore agrumato dei biscotti, creando un connubio armonioso. In alternativa, potete optare per un tè nero aromatizzato agli agrumi o un infuso di fiori d'arancio, che completeranno il profilo aromatico del dolce.
