Speculoos
Gli speculoos sono biscotti alla cannella belgi preparati mescolando la farina con burro zucchero e cannella e ritagliando dal composto i biscotti che verranno cotti in forno. Ecco i passaggi per preparare gli speculoos.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- NAZIONE: BELGIO
- TEMPO: 20 min di preparazione 2h di riposo15 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Farina 00 850 g
- Zucchero 1 kg
- Burro 250 g
- Cannella in polvere 2 cucchiaini
- Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
Preparazione
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Lavorate burro e zucchero in una terrina, aggiungendo gradualmente la farina, il bicarbonato e la cannella. -
Aggiungete 100 ml d'acqua e lasciate riposare il tutto per circa due ore. Stendete l'impasto sul piano di lavoro e ritagliatelo con degli stampini di alluminio.
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Mettete le sagome sopra una teglia da forno precedentemente imburrata, e riscaldate per 10-15 minuti a 180° C, quindi servite.
