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Toscana (122 Ricette)

Sobria, semplice ed essenziale, questi sono i tre aggettivi usati abitualmente per definire la cucina toscana, una cucina senza fronzoli che non ha bisogno di grandi elaborazioni per conquistare continuamente nuovi ammiratori. LEGGI TUTTO

MINESTRE DI VERDURE
Acquacotta

L'acquacotta è una tipica minestra toscana realizzata con le erbe tagliate a striscioline che verranno lessate insieme a ...
FACILE 1h 45m
MINESTRE DI VERDURE
Acquacotta con funghi

L’acquacotta con funghi si prepara tagliando a fettine i funghi e a parte si rosolerà l’aglio a cui uniremo i funghi ed i ...
FACILE 1h
MINESTRE DI VERDURE
Acquacotta con peperoni

L‘acquacotta con peperoni è una variante della ricetta tradizionale perchè utilizza anche i peperoni tagliati a listarelle, il ...
FACILE 1h 15m
PASTA CON CARNE
Agnolotti alla fiorentina

Gli agnolotti alla fiorentina si cucinano preparando la pasta a cui aggiungeremo il ripieno e, con l'apposita rotella, andremo a ...
FACILE 3h 6m
PASTA RIPIENA
Agnolotti alla toscana

Gli agnolotti alla toscana vengono preparati farcendo la sfoglia di pasta con mortadella, fesa di vitello, parmigiano e uovo e ...
FACILE 55m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Anatra all'arancia

L’anatra all’arancia si realizza pulendo il volatile e condendolo, all’interno ed all’esterno, con sale, pepe, ...
FACILE 1h 30m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Anatra alle olive

L'anatra alla olive è una preparazione toscana preparata cospargendo con un mix di spezie l'anatra che verrà ...
INTERMEDIA 1h 5m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Arrosto morto

L’arrosto morto viene preparato legando con lo spago la carne mentre triterete insieme gli aghi di rosmarino con gli spicchi ...
INTERMEDIA 2h 30m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Baccalà alla griglia

Il baccalà alla griglia di prepara lasciando i pezzi di baccalà in ammollo in una marinata di olio ed erbe aromatiche ...
FACILE 26m
DOLCI
Biscotto di mezz'agosto

Ogni festività ha i suoi dolci tipici. Non poteva mancare ovviamente il 15 agosto, Ferragosto. Soprattutto in Toscana, dove oltre i ...
FACILE 1h 1m

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