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Sardegna (80 Ricette)

La Sardegna, con un territorio aspro e arido, per secoli ha basato la sua economia sulla pastorizia, per cui molte delle sue abitudini alimentari sono derivate dai semplici pasti che consumavano i pastori: pane, latte e formaggi, carni ovine. LEGGI TUTTO

SECONDI PIATTI DI CARNE
Agnello alla gallurese

L’agnello alla gallurese si prepara rosolando i pezzi d’agnello nel burro ed aggiungendo successivamente un trito di ...
FACILE 1h
DOLCI
Amarettus

L'amarettus è preparato con mandorle tritate e zucchero. Scopri come realizzare la ricetta degli amarettus seguendo i ...
FACILE 1h
SECONDI PIATTI DI PESCE
Aragosta all'algherese

La aragosta all'algherese si prepara legando le aragoste e lessandole brevemente per poi aprirle a metà e prelevare la polpa ...
DIFFICILE 50m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Aragosta lessata

L'aragosta lessata si prepara lessando il crostaceo in acqua bollente e poi tagliando la polpa a fettine e condendola con olio ...
FACILE 26m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Bombas

Le bombas si preparano con pomodori, cipolle, aglio e prezzemolo che verranno uniti alla carne macinata, al pangrattato e al formaggio ...
FACILE 1h 20m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Burrida

La burrida è un piatto di pesce preparato cuocendo prima i tranci di pesce in acqua e aceto e completando poi la cottura in una salsa ...
INTERMEDIA 40 m
SECONDI PIATTI DI PESCE
Burrida di pesce alla sarda

La burrida di pesce alla sarda si prepara disponendo i tranci di pesce lavati in una pesciera aggiungendo il vino, l'aceto e le ...
FACILE 45m
SECONDI PIATTI DI CARNE
Carrè di maiale

Il carrè di maiale è una ricetta in cui porremo il maiale cosparso con timo, maggiorana e prezzemolo in una terrina, dove ...
FACILE 1h 1m
FINGER FOOD
Casadinas

Le casadinas si preparano impastando la farina e realizzando un composto che verrà steso sulla spianatoia e ritagliato a forma di ...
FACILE 1h
DOLCI
Cattas

I cattas si preparano sciogliendo il lievito nel latte tiepido con lo zafferano ed impastandolo con una patata lessa prima di ...
FACILE 46m

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