Hamburger vegetariano

Stanchi del solito hamburger di carne? Provate un fantastico panino vegan. Tutti i prodotti della terra e dell’orto sono ottimi per preparare dei gustosi hamburger vegetariani, senza carne ma ricchi di gusto, vitamine e sali minerali.

In questa ricetta il nostro hamburger veggy può essere assemblato con quinoa, ceci e lenticchie: facile da preparare, gustoso, nutriente, proprio un esempio di burger vegetariano da leccarsi i baffi.

La ricetta che vi proponiamo mixa quinoa e legumi in modo del tutto equilibrato, offrendoci il giusto apporto proteico. Ovviamente però, potete scegliere altri cereali, come ad esempio il miglio o il grano saraceno, e anche altre verdure, magari proprio le zucchine. Ma le varianti non finiscono!

Perché non scegliere una base come il tofu o il seitan al posto della quinoa? Questi composti di soia sono fondamentali per preparare tantissimi hamburger vegani insieme a un po’ di verdura, come spinaci, coste, barbabietola o ancora cavolfiore.

Come fare l’hamburger vegetariano? Per preparare un hamburger di quinoa, impastate tutti gli ingredienti insieme e poi cuocete in padella o se preferite in forno a 180°C per 15 minuti. Godetevi questo piatto unico a base di verdure che si prepara in mezz’ora, ma ricordatevi di mettere in ammollo i legumi 12 ore prima.