Involtini di verza con riso basmati e tonno
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Oltrepò Pavese Chardonnay DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 350 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione10 min di riposo 1h 20 min di cottura
In un tripudio di sapori golosi e praticità culinaria, gli involtini di verza con riso basmati e tonno offrono un’esperienza culinaria straordinaria. Questo piatto goloso, pensato per soddisfare i palati più esigenti, si distingue per la sua ricetta facile e veloce, mescolando freschezza e cremosità, per un viaggio gustativo che celebra la praticità senza rinunciare al gusto autentico.
Ingredienti
Per il brodo
Per gli involtini
- Cavolo verza 1
- Riso Basmati 200 g
- Tonno 200 g
- Cipolla dorata 1
- Aglio 2 spicchi
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Per prima cosa, lavate e pulite tutte le verdure. Preparate il brodo vegetale tagliando grossolanamente la cipolla, le carote, il sedano e il porro. In una pentola capiente, versate 2 litri d'acqua e aggiungete le verdure tagliate.
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Portate il tutto a ebollizione, poi abbassate la fiamma e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 40-45 minuti. Aggiungete sale e pepe secondo il vostro gusto personale, mescolando di tanto in tanto.
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Una volta pronto, filtrate il brodo con un colino per separare le verdure e ottenere un brodo chiaro. Lasciate raffreddare il brodo. Nel frattempo, sbollentate le foglie di verza in acqua bollente per renderle più flessibili. Scolatele e lasciatele da parte.
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In una padella, soffriggete la cipolla e l'aglio tritati con un filo d'olio d'oliva. Aggiungete il tonno sgocciolato e rosolate per qualche minuto. Versate il riso basmati e tostatelo leggermente. Versate gradualmente il brodo vegetale e cuocete fino a quando il riso è al dente.
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Prendete le foglie di verza sbollentate e mettete una porzione del composto di tonno e riso al centro di ciascuna. Avvolgete le foglie formando gli involtini.
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Disponete gli involtini di verza in una teglia leggermente unta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti. Attendete la doratura. Sfornate e lasciate riposare per alcuni minuti prima di servire.
Consigli
Per creare gli involtini di verza con riso basmati e tonno in modo impeccabile, seguite alcuni consigli chiave. Per prima cosa, selezionate ingredienti freschi e di qualità, con attenzione particolare alle foglie di verza, garantendo una consistenza ottimale. Sbollentatele leggermente per facilitare l'avvolgimento e mantenere la loro tenerezza. Nel preparare il ripieno, assicuratevi di tostare il riso basmati per intensificarne il sapore e amalgamare gli ingredienti in modo uniforme. Durante la cottura, monitorate attentamente il forno per ottenere una doratura perfetta.
