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Frittelle di patate dolci e carote con salsa allo yogurt e lime

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frittelle di patate
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Alto Adige Sauvignon DOC
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 250 kcal
  • TEMPO: 20 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 250 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

A volte non siamo abituati ad usare certi ingredienti e le patate dolci sono tra questi. Questa è una ricetta che vi permetterà di assaporarle in modo unico e delizioso. Queste frittelle sono un’opzione gustosa e versatile, perfetta per un pasto leggero ma soddisfacente. Come prepararle? Seguiteci perchè vi mostreremo come fare queste frittelle croccanti e profumate, accompagnate da una salsa fresca e agrodolce che ne esalterà il sapore. Pronte a deliziare il vostro palato con questa prelibatezza?

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Ingredienti

Per la salsa

Preparazione

  1. carote

    Per preparare le frittelle di patate dolci e carote, iniziate sbucciando e grattugiando le patate dolci e le carote. Spremete il liquido in eccesso dalle patate e carote grattugiate e mettetele in una ciotola. Aggiungete farina, uova, sale, pepe e una spruzzata di noce moscata. Mescolate bene il tutto fino a ottenere un composto omogeneo.

  2. frittelle

    Scaldate dell'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Con un cucchiaio, versate porzioni di composto nella padella e appiattitele per formare delle frittelle. Cuocetele per 3-4 minuti per lato o finché non diventano dorate e croccanti.

  3. salsa

    Nel frattempo, preparate la salsa allo yogurt mescolando lo yogurt greco con succo e scorza grattugiata di lime. Aggiustate di sale e pepe secondo il vostro gusto.

Consigli

Per ottenere frittelle più croccanti, assicuratevi di strizzare bene le patate e le carote grattugiate per eliminare l'umidità in eccesso.

Domande frequenti

Posso sostituire le patate dolci con patate normali?

Certamente, potete utilizzare patate normali al posto delle patate dolci, ma il sapore finale potrebbe risultare leggermente diverso.

Si possono preparare le frittelle in anticipo?

Sì, potete preparare le frittelle in anticipo e riscaldarle prima di servire, ma è consigliabile preparare la salsa fresca poco prima di consumarle per mantenere la sua consistenza cremosa e fresca.

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