BUONISSIMO
Seguici

Spaghetti ai frutti di mare al forno

Gli spaghetti ai frutti di mare al forno si preparano lessando la pasta e dopo averla condita con le cozze e i gamberi dividendola in 4 parti. Leggi tutta la ricetta e scopri come prepararla.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
Spaghetti ai frutti di mare al forno
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALCAMO BIANCO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 45 min di preparazione
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Grattate bene le cozze sotto acqua corrente fredda, eliminando i bissi con un coltellino da cucina eliminando quelle rotte o che non si aprono.
     

  2. Spaghetti ai frutti di mare al forno

     Mettete le cozze e il vino in una capiente pentola e scaldate fino a quando saranno aperte.

  3. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Scolate le cozze, filtrando il liquido di cottura con un canovaccio, e conservatele in un piatto.
     

  4. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Scaldate l'olio e l'aglio per 1-2 minuti in una pentola media, aggiungete i pomodori e cuocete a fiamma moderata saranno morbidi. Unite 175 ml del liquido di cottura delle cozze e fate bollire a fuoco lento.

  5. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Nel frattempo, cuocete gli spaghetti al dente in una capiente pentola di acqua bollente salata.

  6. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Aggiungete i gamberi e il prezzemolo tritato alla salsa di pomodoro, un attimo prima di scolare la pasta.

  7. Spaghetti ai frutti di mare al forno

     Quando i gamberi risulteranno cotti togliete dal fuoco e conservate il tutto.
     

  8. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Preparate 4 cartocci di carta da forno o alluminio e mettete ogni foglio al centro di una pirofila bassa

  9. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Versate ora la pasta in una ciotola, aggiungete la salsa di pomodoro, mescolate ed infine aggiungete le cozze.
     

  10. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Distribuite la pasta ed i frutti di mare nei fogli ponendo il composto al centro di ognuno che richiuderete ottenendo un piccolo 'fagottino' chiuso.
     

  11. Spaghetti ai frutti di mare al forno

    Cuocete in forno preriscaldato a 150° per una decina di minuti. Al termine ponete ogni fagottino su un piatto pronti per essere serviti.
     

Consigli

In questo piatto, ogni porzione è cotta al forno, e servita in un cartoccio individuale che viene poi aperto a tavola. Utilizzate carta da forno o alluminio per preparare i fagottini.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2021Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963