Bavette ai frutti di mare

Name: Bavette ai frutti di mare
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g Bavette; 300 g Cozze; 300 g Vongole; 200 g Gamberi; 1 ciuffo Prezzemolo; 2 Aglio a spicchi; 2 Pomodori; q.b. Olio di oliva extravergine; q.b. Sale; q.b. Peperoncini

Le bavette ai frutti di mare si preparano rosolando l'aglio e aggiungendo poi cozze e vongole che verranno unite alla salsa di pomodoro per condire le bavette lessate al dente. Ecco i passaggi per la bavette ai frutti di mare.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: BIANCO DI CUSTOZA
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Bavette 500 g
Cozze 300 g
Vongole 300 g
Gamberi 200 g
Prezzemolo 1 ciuffo
Aglio a spicchi 2
Pomodori 2
Olio di oliva extravergine q.b.
Sale q.b.
Peperoncini q.b.

Preparazione

Versate in una padella l'olio e fate soffiggere l'aglio a pezzetti, quindi aggiungete cozze e vongole e fatele aprire.
Nel frattempo scottate i gamberi e togliete i gusci aggiungendoli ai frutti di mare.
Abbassate la fiamma ed unite il prezzemolo tritato, la polpa di pomodoro a pezzetti e un pizzico di peperoncino. Proseguite la cottura per 20 minuti circa.
In abbondante acqua salata fate cuocere le bavette, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo. Fate insaporire il tutto per qualche minuto, quindi servite.