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Ricette con Frutti di mare

Le ricette con i frutti di mare permettono di preparare ghiotte ricette sia per l'aroma che si sprigiona dal piatto che per il sapore assolutamente irresistibile. Conosciamo meglio le loro caratteristiche. Frutti di mare

I frutti di mare più comunemente utilizzati in cucina comprendono tre delle otto classi della classificazione scientifica che comprende oltre 80.000 specie diverse. In particolare abbiamo i molluschi, ossia esemplari privi di uno scheletro contenuti in un guscio, bivalve o con una valva sola; ne sono esempi le cozze, le ostriche, le vongole, i cannolicchi e le capesante o conchiglie Saint-Jacques, ma anche le telline o arselle, i canestrelli, i datteri di mare, i fasolari, i tartufi e le lumachine di mare. Poi ci sono quelli senza guscio e con tentacoli tra cui ricordiamo i calamari, i totani, i moscardini, i polpi e le seppie. Infine menzioniamo i crostacei, con uno scheletro esterno. Fanno parte di questo grande gruppo le aragoste, gli astici, le granseole, i granchi, gli scampi, le canocchie, le mazzancolle, i gamberoni, i gamberi, i gamberetti e tanti altri ancora.

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  1. Pizza mari e monti
  2. Raviolini di pesce
  3. Brodetto dell'adriatico
  4. Guazzetto alla marinara
  5. Spaghetti crema di zucchine e frutti di mare
  6. Risotto alla marinara
  7. Court buillon
  8. Risotto di mare al profumo di timo
  9. Gratin di pesce e frutti di mare
  10. Frutti di mare con broccoletti

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