Torta salata ai porri

Name: Torta salata ai porri
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucchiai Farina; 200 g Pasta brisé; 1 noce Burro; 2 Porro; 20 cl Panna; 2 Uova; 50 g Formaggio grattugiato; 1 Aglio a spicchi; 1 mazzetto Erbe aromatiche; 1 pizzico Noce moscata; q.b. Sale; q.b. Pepe

La torta salata ai porri si realizza stendendo la pasta brisè e ricoprendola poi con un composto di porri in precedenza lessati. Ecco i passaggi per la ricetta della torta salata ai porri.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Farina 2 cucchiai
Pasta brisé 200 g
Burro 1 noce
Porro 2
Panna 20 cl
Uova 2
Formaggio grattugiato 50 g
Aglio a spicchi 1
Erbe aromatiche 1 mazzetto
Noce moscata 1 pizzico
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Tirate la pasta. Foderate uno stampo da torta imburrato da 26 cm. e cuocetela in forno per 10 minuti a 200 °C.
Cuocete i porri col burro tagliati a rondelle per 5 minuti nella pentola a pressione.
A parte frullate tutti gli ingredienti della crema.
Aggiungete i porri ben sgocciolati e pressati, versate sul fondo della torta e cuocete ancora 15 minuti. Servite caldo.