Penne al baffo

Le penne al baffo con frutti di mare sono un primo piatto che racchiude tutta la freschezza del mare in una preparazione cremosa e avvolgente, perfetta per chi ama i sapori intensi ma vuole portare in tavola qualcosa di semplice e veloce. Questo piatto, tipico della tradizione italiana, combina polpi, calamari e gamberi in un abbraccio di gusto, reso ancora più irresistibile da una salsa vellutata a base di panna fresca e pomodoro. Il nome “al baffo” non è casuale: si chiama così proprio perché il condimento è talmente buono che ci si lecca letteralmente i baffi dopo averlo assaggiato. Una pasta veloce da preparare, che in poco più del tempo di cottura delle penne può salvare una cena all’ultimo minuto.

Gli ingredienti principali, come polpi e calamari, sono disponibili tutto l’anno, ma è nei mesi estivi che regalano il loro sapore migliore, esaltando la freschezza del piatto. Il vino bianco aggiunge una nota raffinata e il finocchietto dona un profumo delicato che completa la ricetta alla perfezione. Le penne rigate, con la loro capacità di trattenere il sugo cremoso, sono il formato ideale per valorizzare ogni boccone. Perfette per una cena tra amici o un pranzo in famiglia, le penne al baffo con frutti di mare vi conquisteranno al primo assaggio. Se amate questi sapori, provate anche la pasta con calamari e gamberi per un’alternativa altrettanto gustosa.