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Verdure grigliate con salsa al basilico

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verdure grigliate
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Castelli Romani DOC Rosato
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 200 kcal
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 200 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Colorate e irresistibili, le verdure grigliate con salsa al basilico sono l’accompagnamento perfetto per ogni pasto, specie se sulla griglia avete disposto carne o pesce. Grazie a questo piatto le tavolate estive con amici e parenti saranno un tripudio di allegria e gusto!

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Ingredienti

Preparazione

  1. verdure

    Tagliate le verdure a fette e marinatele con olio, sale e pepe per 15 minuti. Grigliatele su una piastra calda fino a doratura.

  2. salsa

    Nel frattempo, preparate la salsa frullando basilico, pinoli, parmigiano, aglio e olio fino a ottenere una crema liscia.

  3. impiattamento

    Disponete le verdure grigliate su un piatto e conditele con la salsa al basilico. Servite caldo, guarnendo con qualche foglia di basilico..

Consigli

Per un tocco in più, aggiungete qualche scaglia di parmigiano sulle verdure. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Conservazione

Le verdure si conservano in frigorifero per 1-2 giorni.

Impiattamento

Servite le verdure su un piatto decorato con foglie di basilico fresco e pinoli tostati.

Abbinamento

Perfette con una salsa di yogurt e limone o una maionese leggera.

Domande frequenti

Quali verdure posso usare?

Zucchine, melanzane, peperoni, e pomodori sono perfetti per questa ricetta.

Posso fare la salsa in anticipo?

Sì, la salsa al basilico si conserva in frigorifero per 2-3 giorni.

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