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Zucchine grigliate alla menta

Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa ricetta nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno, ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati, e poi grigliate. Ecco i passaggi per le zucchine grigliate alla menta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 4
Per la salsa
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Limone 1 cucchiaio
  • Scalogni 2
  • Aglio a spicchi 2
  • Parmigiano 3 cucchiaini
  • Menta 20 foglie
  • Cumino 1 pizzico
  • Pepe 1 pizzico
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Zucchine grigliate alla menta
    Frullate tutti gli ingredienti della salsa.
  2. Zucchine grigliate alla menta
    Allineate sulla leccarda i tranci di zucchina tagliati nel senso della lunghezza.
  3. Zucchine grigliate alla menta
    Spennellateli di salsa sopra e sotto.
  4. Zucchine grigliate alla menta
    Fate dorare per 6 minuti sotto il grill girandoli a metà cottura. Servitele calde o fredde.
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