Zucchine grigliate alla menta

Name: Zucchine grigliate alla menta
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cucchiai Olio di oliva extravergine; 1 cucchiaio Limone; 2 Scalogni; 2 Aglio a spicchi; 3 cucchiaini Parmigiano; 20 foglie Menta; 1 pizzico Cumino; 1 pizzico Pepe; q.b. Sale; 4 Zucchine

Le zucchine grigliate alla menta sono una gustosa ricetta nella quale le zucchine tagliate per il lungo verranno messe nella leccarda del forno, ricoperte con una salsa a base di aglio, olio, succo di limone e erbe aromatiche frullati, e poi grigliate. Ecco i passaggi per le zucchine grigliate alla menta.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Zucchine 4

Per la salsa

Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
Limone 1 cucchiaio
Scalogni 2
Aglio a spicchi 2
Parmigiano 3 cucchiaini
Menta 20 foglie
Cumino 1 pizzico
Pepe 1 pizzico
Sale q.b.

Preparazione

Frullate tutti gli ingredienti della salsa.
Allineate sulla leccarda i tranci di zucchina tagliati nel senso della lunghezza.
Spennellateli di salsa sopra e sotto.
Fate dorare per 6 minuti sotto il grill girandoli a metà cottura. Servitele calde o fredde.