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Pane di Natale

Il pane di Natale viene preparato tritando la frutta secca, i fichi ed il cioccolato in modo che miscelando il tutto si ottenga un impasto omogeneo che verseremo sulla placca da forno per cuocere. Ecco i passaggi per il pane di Natale.

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Pane di Natale
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: ALBANA DI ROMAGNA PASSITO DOCG
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: EMILIA-ROMAGNA
  • TEMPO: 20 min di preparazione 1h 30 min di lievitazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Pane di Natale

    Tritate grossolanamente la frutta secca, i fichi e il cioccolato.

  2. Pane di Natale

    Lavorate tutto insieme e amalgamate bene tutti gli ingredienti in modo da avere un impasto elastico ed omogeneo, che lascerete per almeno 1 ora e mezzo a lievitare coperto da un panno pulito in un luogo asciutto e non esposto a correnti d'aria.

  3. Pane di Natale

    Foderate la placca del forno con carta da forno, adagiatevi il pane di Natale, cuocete in forno caldo 180 °C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.

  4. Pane di Natale

    Sfornate il pane di Natale lasciatelo raffreddare e degustatelo anche dopo qualche giorno.

Consigli

Questa è una delle tante versioni del pane di Natale che nell'Emilia è ormai una tradizione antica. Gli ingredienti variano da famiglia a famiglia, però la tradizione vuole che tutti facciano il pane di Natale in casa.E' certamente un dolce povero che non a tutti piace, ma che fa molto Natale anche per il suo aspetto.

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