Tofu alla piastra con verdure saltate
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Erice DOC Chardonnay
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di marinatura15 min di cottura
Leggero, sano e incredibilmente saporito: il Tofu alla piastra con verdure saltate è il piatto ideale per chi cerca un’alternativa vegetale gustosa e nutriente. Lasciatevi sorprendere da questa deliziosa combinazione di sapori!
Ingredienti
- Tofu 400 g
- Carote 2
- Zucchine 1
- Peperoni rossi 1
- Salsa di soia 2 cucchiai
- Olio di sesamo 1 cucchiaio
- Zenzero q.b.
- Sesamo q.b.
- Cipollotto q.b.
Preparazione
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Tagliate il tofu a fette e marinatelo con salsa di soia, olio di sesamo e zenzero per 15 minuti.
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Nel frattempo, saltate le verdure tagliate a julienne in una padella con olio d'oliva e salsa di soia fino a che saranno tenere.
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Scaldate una piastra e grigliate il tofu per 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Servite il tofu caldo sulle verdure saltate, guarnendo con semi di sesamo e cipollotto tritato.
Consigli
Per un tocco in più, aggiungete una spolverata di peperoncino fresco tritato. Se volete rendere il piatto più voluminoso e sostanzioso, insieme alle verdure aggiungeteci delle cimette di broccoli
Conservazione
Il tofu e le verdure si conservano in frigorifero per 2-3 giorni.
Impiattamento
Servite il tofu su un piatto decorato con semi di sesamo e cipollotto tritato.
Abbinamento
Perfetto con una salsa di soia leggera o una maionese vegana.
