Crespelle di verdure senza uova, croccanti e veloci
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Alto Adige Bianco DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
Questo è un modo innovativo e veloce per preparare delle crespelle leggere e croccanti senza l’uso di uova. Le crespelle di verdure senza uova sono una gustosa alternativa vegetariana, perfetta per chi cerca un piatto leggero e saporito. Vi mostreremo, in modo semplice e veloce, come realizzare delle crespelle croccanti utilizzando un mix di verdure fresche e ingredienti semplici, per una creazione che conquisterà il vostro palato.
Ingredienti
- Farina 00 200 g
- Acqua 300 ml
- Verdure di stagione 200 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Preparazione
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In una ciotola, mescolate la farina con l'acqua fino a ottenere un composto liscio e privo di grumi. Aggiungete quindi le verdure tritate finemente e mescolate bene.
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Scaldate una padella antiaderente con dell'olio e versate un mestolo di composto, distribuendola uniformemente sulla superficie. Cuocete da entrambi i lati fino a quando saranno dorate. Una volta cotte, farcitele a vostro gusto e piacere, arrotolatele e servitele calde.
Consigli
Per una variante più gustosa, potete arricchire la pastella con erbe aromatiche fresche, come prezzemolo o basilico, o con spezie come curcuma o paprika.
