Tofu marinato alla griglia con salsa di soia
Se pensate che il tofu sia privo di sapore o difficile da gestire, vi faremo cambiare idea con la nostra nuova ricetta: tofu marinato alla griglia con salsa di soia.
Questo piatto combina la delicatezza del tofu, l’intensità della marinatura e il calore della griglia, creando una pietanza piena di contrasti e sapori. E questo per non parlare della consistenza leggermente croccante esterna del tofu, data dalla cottura alla griglia, la quale nasconde la sorpresa di un cuore morbido e saporito!
Se siete alla ricerca di un piatto salutare, ma allo stesso tempo gustoso e appetitoso, siete nel posto giusto. Il tofu è una fonte eccellente di proteine vegetali, è facile da digerire e si adatta a una varietà di ricette. Inoltre, la salsa di soia dona un gusto umami irresistibile e arricchisce il tofu di note profonde e affumicate.
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Colli Orientali del Friuli DOC Chardonnay
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione 2h di riposo15 min di cottura
Ingredienti
- Tofu 400 g
- Salsa di soia 100 ml
- Aglio 2 spicchi
- Zenzero 1 pezzo
- Olio d’oliva q.b.
- Sesamo in semi q.b.
Preparazione
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Iniziate tagliando il tofu in fette spesse circa un centimetro. Preparate la marinatura mescolando la salsa di soia, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Immergete le fette di tofu nella marinatura e lasciatele riposare per almeno due ore.
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Scaldate una griglia o una padella antiaderente e ungetela leggermente con olio d'oliva. Scolate il tofu dalla marinatura (conservate la marinatura) e grigliate le fette per circa 3-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorate.
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Nel frattempo, portate a bollore la marinatura rimasta e lasciatela ridurre per qualche minuto. Servite il tofu grigliato con la salsa ridotta e cospargete con semi di sesamo.
