Cosa mangiamo mentre guardiamo Sanremo: abitudini e riti da divano

Qualcuno la chiama "settimana santa", altri semplicemente "febbre da Sanremo". A prescindere dai nomignoli, se c’è un appuntamento televisivo che unisce tutto il Paese, da Nord a Sud, è proprio il Festival della musica italiana. Ma, cosa mangiamo mentre guardiamo i Big esibirsi all’Ariston? Ampio spazio alla fantasia, ma c’è una regola non scritta da rispettare.

• Sanremo a tavola: i cibi perfetti per il Festival
• Finger food protagonisti assoluti
• Primi piatti facili e veloci
• Secondi, ma soprattutto dolci

Sanremo a tavola: i cibi perfetti per il Festival

In Italia c’è un solo evento che per una settimana raduna tutti davanti alla tv, trasformando qualcuno (più di qualcuno a essere onesti) in critico musicale: il Festival di Sanremo. Da Nord a Sud, passando per il Centro, ogni famiglia ha le sue abitudini legate alla kermesse, ma nelle case non manca mai un po’ di buon cibo con cui accompagnare le esibizioni degli artisti in gara.

C’è una sola regola non scritta da rispettare: le pietanze devono essere facili e pratiche da mangiare. La serata tipo, infatti, non prevede tavolate apparecchiate e imbandite con tutti i crismi, ma divani trasformati in platee (o meglio spalti) e mini buffet da cui ognuno può attingere quando e come preferisce. Dimenticate i fronzoli delle cene formali, in occasioni di questo tipo il galateo non esiste e si può perfino intonare qualche canzone pur non avendo una voce da usignolo.

Finger food protagonisti assoluti

Sfiziosità fa rima con comodità, quindi è quasi scontato sottolinearlo: i protagonisti culinari delle serate sanremesi sono i finger food. Un boccone tira l’altro, per cui ricordate di prepararne in quantità. Ovviamente, regolatevi in base al numero dei commensali. Di idee ce ne sono un’infinità, volendo anche healthy.

Dalle cips di polenta a quelle di zucca, passando per le zucchine impanate al forno, le pizzette fritte, gli stuzzichini veloci con pasta sfoglia e wurstel (o altre farciture), le pettole salate pugliesi, uova alla monachina, tortini con zucchine e speck e rotolini di crêpes con salmone e Philadelphia.

Volendo, potete anche pensare di fare una serata sanremese dedicata al sushi e portare in tavola futomaki fritto, temaki, hosomaki e huramaki. A prescindere dal gusto che volete dare al buffet, non dimenticate che di ricette semplici e veloci, nonché gustose e sfiziose ce ne sono davvero tantissime.

Primi piatti facili e veloci

Se siete tra i fan dei primi piatti anche a cena, non dimenticate che vige sempre la stessa regola: la pietanza deve essere comoda da mangiare. Pertanto, evitate la pasta lunga (ammessa solo per preparare la celebre frittata di vermicelli napoletana) e, se possibile, preferite i timballi o i pasticci.

Per i condimenti avete l’imbarazzo della scelta: potete perfino approfittarne per fare una ricetta svuota frigo, ossia utilizzare gli ingredienti che avete a disposizione. Dai funghi alle melanzane con provola affumicata, passando per le verdure di stagione: ogni abbinamento è bene accetto per la pasta al forno.

Secondi, ma soprattutto dolci

Sua maestà la pizza è perfetta per Sanremo, così come lo è una bella grigliata, a patto che ci sia qualcuno disposto a perdersi almeno la prima parte delle esibizioni per occuparsi della cottura. Con margherita, capricciosa & Co. evitate ogni problema, ma volendo potete puntare pure su altre prelibatezze pratiche e sfiziose, come: polpette di melanzane, polpette di pollo, tortino di ceci e patate, frittata con mozzarella e prosciutto, involtini di cotoletta, pizza rustica, fettine impanate con prosciutto e formaggio e mozzarella in carrozza.

Come avrete facilmente intuito, i finger food vanno a braccetto con i secondi. In occasioni di questo tipo, potremmo quasi dire che si equivalgono. I dolci andrebbero trattati allo stesso modo, quindi più ce ne sono e meglio è. Ovviamente, sono sempre uno tira l’altro, quindi devono essere facili da mangiare.

Dalle castagnole (sì, vanno bene pure se non è Carnevale) ai muffin, passando per i brutti ma buoni, i biscotti al cioccolato, i saccottini di pasta sfoglia con Nutella, i baci di dama alle nocciole e le conchiglie di pasta sfoglia. Volendo, sono perfetti pure i dolci al cucchiaio, come: tiramisù, crema di cachi e cacao, mousse di ricotta e pere, mousse al mascarpone e budino alla vaniglia.