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Marche (75 Ricette)

Nelle Marche si congiungono gli influssi delle tradizioni gastronomiche provenienti dal nord e dal sud Italia.  I gusti delle cucine romagnole ed umbre, laziali ed abruzzesi riverberano in maniera chiara nel ricettario marchigiano. LEGGI TUTTO

  1. Agnello fritto
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Agnello fritto

    L'agnello fritto si prepara sbattendo le uova con il latte, aggiustando di sale e quindi passando la carne prima nel composto di ...

    FACILE 40m
  3. Alici farcite con ricotta
    ANTIPASTI DI PESCE

    Alici farcite con ricotta

    Le alici farcite con ricotta vengono preparate privando le alici delle teste e delle lische, aprendole a metà e farcendole ...

    FACILE 30m
  4. Aspic di carote e porcini
    ANTIPASTI DI VERDURE

    Aspic di carote e porcini

    L’aspic di carote e porcini si prepara coni spinaci, carote cotte al vapore e la gelatina fatta con colla di pesce. Scopriamo ...

    FACILE 41m
  5. Bavette con sugo alle verdure
    PASTA CON VERDURE

    Bavette con sugo alle verdure

    Le bavette con sugo alle verdure sono una preparazione tipica delle Marche realizzata con il sugo di verdure e la pasta. Scopri come ...

    FACILE 1h
  6. Beccaccia
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Beccaccia

    La beccaccia si prepara realizzando un battuto con il grasso di prosciutto l’aglio e le erbe aromatiche che verrà spalmato sopra ...

    FACILE 45m
  7. Beccute
    DOLCI

    Beccute

    Le beccute si preparano con fichi secchi, uvetta, noci e mandorle. Una volta che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati verranno ...

    FACILE 1h
  8. Biscotti staccadenti
    DOLCI

    Biscotti staccadenti

    I biscotti staccadenti si realizzano preparando la pasta con farina, zucchero, mandorle, uova e mistrà che procederemo ad ...

    FACILE 1h 20m
  9. Bocconcini verdi al Formaggio di fossa
    GNOCCHI & CREPES

    Bocconcini verdi al Formaggio di fossa

    I bocconcini verdi al formaggio di fossa sono gnocchetti realizzati lessando la bietola e poi passandola in padella con i formaggi per ...

    FACILE 40 m
  10. Bostrengo
    DOLCI

    Bostrengo

    Il bostrengo è un dolce tradizionale marchigiano originario nella zona del Montefeltro. Veniva preparato in tutte le occasioni ...

    FACILE 1h 25m
  11. Braciola all'urbinate
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Braciola all'urbinate

    La braciola all'urbinate si cucina battendo uova con sale e pepe a cui aggiungeremo parmigiano e farina e prepareremo una frittata ...

    FACILE 1h 30m

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