Lasagne alle verdure
Le lasagne alle verdure sono una fantastica alternativa vegetariana alle classiche versioni. Combinate la dolcezza degli spinaci, la croccantezza delle zucchine e la consistenza vellutata delle melanzane in un solo piatto. Con l’aggiunta di ricotta cremosa e mozzarella filante, queste lasagne diventano un vero trionfo di sapori e texture.
Se state cercando un piatto che soddisfi il palato e offra qualcosa di diverso dal solito, siete nel posto giusto. Lontano dall’essere un semplice sostituto vegetariano delle classiche lasagne, questo piatto porta con sé tutto l’amore e la passione della cucina italiana, ma con un tocco verde in più. Ideali per una cena in famiglia, un pranzo domenicale o qualsiasi occasione in cui desideriate impressionare i vostri ospiti con qualcosa di genuino e delizioso.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Franciacorta Brut DOCG Rosè
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 400 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione40 min di cottura
Ingredienti
- Lasagne all'uovo 12 fogli
- Spinaci 500 g
- Zucchine 2
- Melanzane 1
- Ricotta 300 g
- Passata di pomodoro 400 g
- Mozzarella 200 g
- Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 50 g
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C. In una padella grande, soffriggete le verdure con un po' d'olio fino a quando non sono morbide.
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In una ciotola, mescolate la ricotta con sale e pepe.
Iniziate a strutturare le lasagne in una teglia da forno. Mettete un po' di salsa di pomodoro sul fondo, poi una sfoglia di lasagna, le verdure, la ricotta e la mozzarella. Ripetete fino a finire gli ingredienti. Terminate con una generosa spolverata di parmigiano. -
Coprite con carta alluminio e cuocete in forno per 30 minuti. Rimuovete la carta e cuocete per altri 15 minuti o fino a doratura. Lasciate raffreddare per qualche minuto prima di servire
